Tiedä, mitä lautasellasi on
Vegaaninen muffini
Kalorit ja ravintoarvot
kakkutaikina
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 387 kcal —
- Proteiini 4,6 g 9%
- Hiilihydraatit 55 g 20%
- Rasva 16 g 20%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 2,4 g 9%
- Sokerit 26 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 4,6 g | 55 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 2,3 g | 28 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 7 g | 83 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 9,3 g | 111 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 12 g | 138 g | 40 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Vegaaninen muffini
Miten vegaaninen muffini onnistuu ilman kananmunaa?
Soseutettu banaani tai omenasose sitoo taikinaa, mutta tekee siitä myös kosteampaa ja tiiviimpää. Ilmavampaan taikinaan sopii pellavarouheesta ja vedestä tehty hyytelö: sekoita 1 rkl rouhetta ja 3 rkl vettä ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Kuinka kauan vegaanisia muffineita paistetaan?
Paista muffineita tavallisen kokoisissa vuoissa 200 °C:ssa noin 18–22 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla: siihen saa tarttua muutama kostea murunen, mutta ei raakaa taikinaa.
Miten vegaaniset muffinit kannattaa säilyttää?
Säilytä jäähtyneet muffinit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä pari päivää. Pakasta ylimääräiset yksittäin; ne sulavat huoneenlämmössä noin tunnissa tai mikrossa lyhyissä jaksoissa.
Mitä vegaanisen muffinin kanssa voi tarjota?
Marjat, hedelmät ja kasvipohjainen jogurtti sopivat muffinin kylkeen. Mustikkamuffini saa raikkautta sitruunankuoresta, kun taas suklaamuffinin kanssa toimii vadelma tai hapokas marjasose.
Voiko vegaanisissa muffineissa käyttää tavallisen maidon tilalla kasvimaitoa?
Kyllä. Käytä taikinassa sama määrä makeuttamatonta kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa kuin reseptissä olisi maitoa; soijajuoma tuo usein täyteläisen rakenteen.
Miten vegaaninen muffini eroaa tavallisesta muffinista?
Vegaanisessa muffinissa ei ole kananmunaa, maitoa eikä voita, joten taikina saa rakenteensa esimerkiksi kasviöljystä ja hedelmäsoseesta. Vegaanisessa omenakakussa on 198 kcal ja 7,51 g rasvaa 100 grammassa; vegaanisessa muffinissa on 387 kcal ja 16 g rasvaa.
Onko vegaaninen muffini aina terveellisempi kuin tavallinen muffini?
Ei automaattisesti: vegaanisuus kertoo ainesosien alkuperästä, ei siitä, kuinka paljon muffini sisältää sokeria tai energiaa. Vegaanisessa muffinissa on 26 g sokeria ja 2,4 g kuitua 100 grammassa.
Lähde: BLS (Germany) D7A3100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
