Mojito-cocktail

Murskaa lasissa kevyesti 8–10 mintunlehteä, puolikkaan limetin mehu ja 2 teelusikallista sokeria, jotta minttu tuoksuu mutta ei muutu kitkeräksi. Lisää 4 cl vaaleaa rommia, jäitä ja soodavettä; sekoita varovasti.

Voi. Jätä rommi pois ja lisää limetin, mintun, sokerin ja jäiden joukkoon soodavettä; saat raikkaan alkoholittoman mojiton. Jos kaipaat rommin aromia, pieni tilkka alkoholitonta rommijuomaa sopii mukaan.

Paina lehtiä kevyesti muddlerilla tai lusikan varrella, älä jauha niitä hienoksi. Mintun varsien murskaaminen ja liian voimakas survominen vapauttavat kitkeriä makuja.

Vaalea, kuiva rommi on klassinen valinta, sillä sen mieto maku jättää limetin ja mintun esiin. Tummalla rommilla juomasta tulee täyteläisempi ja melassisempi.

Limettinen ja minttuinen juoma sopii suolaisten pikkupalojen, kuten paistettujen banaanien, katkarapujen tai rapeiden maissilastujen kanssa. Se toimii myös grillatun kalan ja muiden kevyiden kesäruokien kumppanina.

Mojito tehdään tavallisesti rommista, limetistä ja mintusta, kun taas Hugo saa makunsa usein seljankukkasiirapista tai -likööristä, mintusta ja kuohuviinistä. Mojitossa on 121 kcal ja Hugossa 38 kcal sadassa grammassa.

Voit puristaa limetin ja mitata rommin sekä sokerin valmiiksi, mutta lisää minttu, jäät ja soodavesi vasta juuri ennen tarjoilua. Näin minttu ei tummu eikä sooda menetä kupliaan.

Mojito yhdistetään usein espanjan sanaan mojo, joka viittaa maustekastikkeeseen tai maustamiseen; nimen alkuperästä ei kuitenkaan ole yhtä varmaa selitystä. Juoman tunnettu perusrunko on rommi, limetti, minttu, sokeri ja soodavesi.