Tiedä, mitä lautasellasi on
Maksapulla
Kalorit ja ravintoarvot
keiton lisukkeeksi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 207 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 12 g 5%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 5,5 g 28%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 14 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 6,9 g | 6,2 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 21 g | 19 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 28 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 34 g | 31 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
- Maksapullakeitto69 kcal / 100 g
- Pienet maksapyörykät162 kcal / 100 g
- Perunamykysisältää hienonnettua maksaa, esim. leverpalt225 kcal / 100 g
- Säilyketäytemaksapullat212 kcal / 100 g
- Kinkkunokkosetkeiton lisukkeena277 kcal / 100 g
- Pienet nyytitkeittolisäkkeenä164 kcal / 100 g
- Mannasryynipyörykätkeiton lisäkkeenä364 kcal / 100 g
- Pfalzin sianmaksapullatkypsä214 kcal / 100 g
- Lihaliemipienten maksanyyttien kanssa29 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maksapulla
Miten maksapulla kypsennetään?
Keitä maksapullat hiljalleen poreilevassa liemessä, jotta ne kypsyvät sisältä repeämättä. Kypsä maksapulla on kauttaaltaan kuuma ja kiinteä; paksuimman kohdan tulee saavuttaa 70 °C.
Mitä maksapullan kanssa syödään?
Maksapulla sopii lihaliemipohjaiseen keittoon esimerkiksi perunan ja juuresten kanssa. Lautasella sen seuraksi käyvät myös perunamuusi ja puolukkasurvos.
Voiko maksapullat pakastaa?
Voi. Jäähdytä kypsät maksapullat nopeasti ja pakasta ne ilmatiiviissä rasiassa; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Miten maksapulla eroaa maksapyörykästä?
Maksapulla on usein pehmeä ja taikinamainen, ja sitä käytetään etenkin keitoissa. Maksapyörykkä on tavallisesti pienempi ja tiiviimpi, ja sen voi tarjota sellaisenaan esimerkiksi perunan kanssa.
Miten maksapulla säilytetään jääkaapissa?
Säilytä kypsät maksapullat kannellisessa rasiassa kylmässä ja syö ne parin päivän kuluessa. Älä jätä niitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Mitä maksapullataikinaan voi lisätä, jos se on liian löysää?
Sekoita taikinaan vähän korppujauhoja tai kypsennettyjä ohrasuurimoita ja anna sen turvota hetki ennen muotoilua. Lisää jauhoainesta vähitellen, jotta maksapullista ei tule kuivia.
Voiko maksapullaa syödä raakana tai sisältä punertavana?
Ei: maksapulla pitää kypsentää kauttaaltaan. Varmista paksuimmasta kohdasta lämpömittarilla, että sisälämpötila on vähintään 70 °C.
Lähde: BLS (Germany) X4B3000 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
