Tiedä, mitä lautasellasi on
Königsbergin lihapullat
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 192 kcal —
- Proteiini 16 g 33%
- Hiilihydraatit 3,6 g 1%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 4,6 g 23%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 0,7 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 17 g | 3,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,2 g | 1,8 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 25 g | 5,5 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 33 g | 7,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 41 g | 9,1 g | 31 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Königsbergin lihapullat
Mitä Königsbergin lihapullat ovat?
Ne ovat kapriksilla ja sitruunalla maustetussa vaaleassa kastikkeessa tarjottavia lihapullia. Kastikkeen perinteinen hapokkuus tulee usein sitruunasta tai viinietikasta.
Mistä Königsbergin lihapullat ovat saaneet nimensä?
Nimi viittaa Königsbergiin, entiseen saksalaiseen kaupunkiin, joka tunnetaan nykyisin Kaliningradina. Ruokalaji yhdistetään Itä-Preussin ruokaperinteeseen.
Miten Königsbergin lihapullat valmistetaan?
Sekoita jauhelihaan pehmeäksi liotettua vaaleaa leipää, sipulia, kananmunaa ja mausteita; kaprikset kuuluvat usein myös taikinaan. Kypsennä pullat hiljalleen kiehuvassa liemessä noin 15–20 minuuttia ja tarjoa kapris-sitruunakastikkeessa.
Mitä Königsbergin lihapullien kanssa tarjotaan?
Keitetyt perunat sopivat hyvin kapris-sitruunakastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi käy myös keitetty riisi tai vihreät pavut.
Voiko Königsbergin lihapullat pakastaa?
Voi. Pakasta lihapullat kastikkeineen tiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa; lämmitä ne kattilassa miedolla lämmöllä kunnolla kuumiksi, jotta kastike ei juoksetu.
Miten Königsbergin lihapullat eroavat ruotsalaisista lihapullista?
Königsbergin lihapullat tarjoillaan tavallisesti vaaleassa kapriskastikkeessa, kun taas ruotsalaisten lihapullien kanssa tarjotaan usein ruskeaa kastiketta ja puolukkaa. Ruotsalaisissa lihapullissa on 15,9 g rasvaa sadassa grammassa, Königsbergin lihapullissa 12 g.
Voiko Königsbergin lihapullia syödä kylmänä?
Voi, jos ne on jäähdytetty pian kypsennyksen jälkeen ja säilytetty jääkaapissa. Kylmänä kastike on usein paksumpaa; lämmitä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi, jos haluat tarjoilla sen lämpimänä.
Lähde: BLS (Germany) Y036322 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
