Tiedä, mitä lautasellasi on
Briossileipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 323 kcal —
- Proteiini 9,5 g 19%
- Hiilihydraatit 47 g 17%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 2,4 g 9%
- Sokerit 12 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 9,5 g | 47 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 4,8 g | 23 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 14 g | 70 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 19 g | 93 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 24 g | 116 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Briossileipä
Miten briossileipä kannattaa paahtaa?
Paahda viipaleet leivänpaahtimessa vaalean kullanruskeiksi tai paista niitä pannulla voissa keskilämmöllä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta. Briossileipä ruskistuu nopeasti sokerin ja voin vuoksi, joten älä jätä sitä pannulle valvomatta.
Miten briossileivästä tehdään köyhiä ritareita?
Kasta paksut viipaleet munan ja maidon seokseen ja paista voissa keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoa esimerkiksi marjojen ja jogurtin tai hillon kanssa.
Sopiiko briossileipä hampurilaissämpyläksi?
Sopii hyvin: sen pehmeä, hieman makea maku toimii erityisesti suolaisten täytteiden kanssa. Halkaise viipaleet tai sämpylä ja paahda leikkuupinnat nopeasti pannulla, jotta kosteat täytteet eivät pehmitä leipää yhtä helposti.
Miten briossileipä säilytetään, ettei se kuivu?
Pidä se tiiviisti suljetussa pussissa tai leipälaatikossa huoneenlämmössä ja käytä muutaman päivän kuluessa. Pidemmäksi aikaa briossileipä kannattaa viipaloida ja pakastaa; viipaleet voi paahtaa suoraan jäisinä.
Mitä briossileivästä voi tehdä, kun se on kuivahtanut?
Kuivahtaneet viipaleet sopivat köyhiin ritareihin, leipävanukkaaseen ja krutonkeihin. Leikkaa krutongeiksi, sekoita tilkkaan öljyä ja paista 180 °C:ssa noin 10–15 minuuttia välillä käännellen.
Voiko briossileivän korvata tavallisella paahtoleivällä?
Voi, mutta maku ja rakenne muuttuvat: tavallinen paahtoleipä on yleensä vähemmän voinen ja makea. Köyhiin ritareihin tai leipävanukkaaseen valitse mielellään paksuja viipaleita ja anna niiden imeä munamaitoa hetki.
Mistä briossileivän pehmeä ja täyteläinen rakenne tulee?
Taikinaan sekoitetaan tavallisesti voita ja kananmunia, ja se kohotetaan hiivalla. Briossileipä on siksi tavallista vehnäleipää pehmeämpää ja maultaan hieman makeaa.
Lähde: ausnut F010407 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
