Tudd, mi kerül a tányérodra
Serrano sonka
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 262 kcal —
- Fehérje 31 g 62%
- Szénhidrát 0,3 g 0%
- Zsír 15 g 19%
- Telített zsírsavak 4,3 g 22%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,3 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 31 g | 0,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 16 g | 0,2 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 47 g | 0,5 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 62 g | 0,6 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 78 g | 0,8 g | 38 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Serrano sonka
Hogyan tálald a Serrano sonkát?
Vágd nagyon vékony szeletekre, és tálalás előtt hagyd rövid ideig szobahőmérsékleten, hogy jobban érvényesüljön az íze és az illata. Kenyérrel, olívabogyóval vagy dinnyével is kínálhatod.
Kell sütni a Serrano sonkát fogyasztás előtt?
Nem: a Serrano sonka érlelt, fogyasztásra kész sonka. Ha meleg ételhez adod, például tésztához vagy rántottához, a főzés végén keverd bele, így kevésbé szárad ki.
Hogyan tárold a felbontott Serrano sonkát?
A szeletelt sonkát tartsd hűtőben, jól lezárva vagy szorosan becsomagolva, hogy ne száradjon ki és ne vegye át más ételek szagát. Tálalás előtt vedd ki rövid időre a hűtőből.
Milyen ételekhez illik a Serrano sonka?
Jól működik dinnyével, pirítóssal és tojással; spanyol fogásokban például a huevos rotos tetejére vagy krokett töltelékébe is kerül. Meleg ételnél a végén add hozzá, mert a hosszas sütés kiszárítja.
Mivel helyettesítheted a Serrano sonkát?
Hidegtálon a Pármai sonka ad hasonlóan vékonyra szeletelhető, érlelt sonkát. Meleg ételben, például krokettben, főtt sonkával is helyettesítheted, de annak enyhébb és kevésbé tömény az íze.
Mi a különbség a Serrano sonka és a Pármai sonka között?
A Serrano sonka spanyol, a Pármai sonka olasz érlelt sonka; eltér a származásuk és az érlelésük hagyománya. A Serrano íze általában karakteresebb, a Pármaié gyakran lágyabb, édeskésebb.
Hogyan készül a Serrano sonka?
A sertéscombot sózzák, majd hosszú ideig, levegőn érlelik és szárítják. A Serrano név a spanyol sierra, vagyis hegység szóból ered, a hegyi érlelés hagyományára utal.
A Serrano sonka nyersen fogyasztható?
Igen. Bár nem főzik meg, a sózás és az érlelés után fogyasztásra kész; nem kell sütni vagy főzni.
Forrás: mvt 03.512 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
