Tudd, mi kerül a tányérodra
Remulád
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 295 kcal —
- Fehérje 0,8 g 2%
- Szénhidrát 14 g 5%
- Zsír 26 g 33%
- Telített zsírsavak 1,6 g 8%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 12 g —
- Nátrium 205 mg 9%
- Koleszterin 12 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 7,3 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,03 µg 0%
- E-vitamin 6,4 mg 43%
- K-vitamin 42,1 µg 35%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 2,1 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 5,2 µg 1%
- B12-vitamin 0,12 µg 5%
- Kolin 8 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 26 mg 2%
- Vas 0,28 mg 2%
- Magnézium 7,2 mg 2%
- Foszfor 22 mg 2%
- Kálium 92 mg 2%
- Cink 0,13 mg 1%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Remulád
Mi az a remulád?
A remulád majonézes, fűszeres mártás; gyakori ízesítői a mustár, a kapribogyó, a savanyú uborka és a zöldfűszerek. Az összetétele változhat, ezért a neve önmagában nem árulja el, mennyire savanykás vagy pikáns.
Mihez illik a remulád?
Jól passzol sült vagy rántott halhoz, tengeri herkentyűkhöz, sült krumplihoz és hideg húsokhoz. Szendvicsbe is kenheted, vagy tálalhatod főtt tojás mellé.
Hogyan készíthetek remuládot otthon?
Keverj majonézhez apróra vágott savanyú uborkát, kapribogyót, mustárt és petrezselymet; egy kevés citromlével frissítheted. Tálalás előtt tedd hűtőbe legalább fél órára, hogy az ízek összeérjenek.
Meddig tartható el a remulád felbontás után?
Felbontás után tartsd jól lezárva a hűtőben, és mindig tiszta kanállal szedj belőle. A házi, friss alapanyagokból készült változatot néhány napon belül fogyaszd el; ha megváltozik az illata vagy az állaga, dobd ki.
Mi a különbség a remulád és a tartármártás között?
Mindkettő majonézes mártás, de a tartármártás általában savanykásabb, gyakran tejföllel vagy tejszínnel lazítják, és savanyú uborka is kerülhet bele. A remuládot rendszerint mustárral, kapribogyóval és zöldfűszerekkel teszik karakteresebbé.
Mivel helyettesíthetem a remuládot?
Halhoz vagy sült krumplihoz tartármártás is illik; szendvicsbe pedig keverj majonézhez mustárt és apróra vágott savanyú uborkát. Ha könnyedebb mártást szeretnél, a majonéz egy részét natúr joghurttal válthatod ki.
Mennyi remuládot érdemes egy adaghoz adni?
Mártogatósnak általában egy-két evőkanál elég egy adag sült halhoz vagy krumplihoz. Szendvicsre vékonyan kend, mert a majonézes mártásból kis mennyiség is erősen ízesít.
Tartalmazhat tojást a remulád?
Igen: a majonézes remulád rendszerint tojássárgájával vagy tojásos majonézzel készül. Ha tojásallergia miatt kerülöd, válassz kifejezetten tojásmentes változatot, vagy készítsd növényi majonézből.
Forrás: Frida (Denmark) 1968 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
