Piros alma

Almás pitéhez vagy morzsasütihez vágd cikkekre, és ne hámozd meg: a héj segít, hogy megtartsa a formáját. Keverd kevés citromlével és fahéjjal, majd süsd 180 °C-on, amíg megpuhul, de még nem pépes.

Nem feltétlenül: a héj rajta maradhat pitében, süteményben és kompótban is, csak alaposan mosd meg az almát. Ha sima pürét vagy finom állagú tölteléket szeretnél, hámozd meg, majd főzd puhára.

Tedd a hűtő zöldséges fiókjába, és csak közvetlenül fogyasztás előtt mosd meg. A sérült vagy ütődött szemeket használd fel hamarabb; az alma etilént bocsát ki, ezért a közelében gyorsabban érhetnek más gyümölcsök.

Sajttal, dióval és zellerrel jól működik salátában; a Waldorf-saláta ismert változatában majonézes öntettel is társítják. Zabkásába reszelve, fahéjjal pedig egyszerű reggeli feltét.

Olyat keress, amelyik feszes tapintású, ép héjú, és nincs rajta puha, barna ütődés. A piros szín önmagában nem árulja el, mennyire érett vagy édes, mert ez a piros alma fajtájától is függ.

A piros alma gyűjtőnév: többféle piros héjú alma tartozhat ide. A Red Delicious egy konkrét fajta, amelyet jellegzetesen sötétpiros héjáról és enyhe, édes ízéről ismernek.

Nem: az alma botanikailag almatermés, amelynek húsos része a virág vacokjából fejlődik. A magokat rejtő magház a közepén található.