Homársaláta

Vágd falatnyi darabokra a lehűtött, főtt homár húsát, majd óvatosan forgasd össze majonézzel, kevés citromlével és apróra vágott zellerszárral. Sózd, borsozd, és tálalásig tartsd hűtőben.

Pirított kenyérrel vagy salátalevelekre halmozva könnyű fogás; citrommal és friss kaporral is jól illik össze. Szendvicsbe töltve is népszerű.

Lefedve, legfeljebb 4 °C-on tárold, és egy-két napon belül fogyaszd el. Ha két óránál tovább állt szobahőmérsékleten, inkább ne tedd vissza későbbre.

Igen: előbb olvaszd fel a hűtőben, majd a nyers homárhúst főzd meg, és csak teljes lehűlés után keverd a salátába. A már megfőzött, felengedett homárt ne fagyaszd vissza.

A főtt garnéla vagy a rákhús használható helyette; mindkettőt falatnyi darabokra vágva keverd a majonézes alaphoz. Az íz és az állag más lesz, de a citrom és a zeller ezekhez is jól passzol.

A homársaláta főszereplője a homár húsa, míg a tenger gyümölcsei salátában többféle tengeri alapanyag, például kagyló vagy garnéla is lehet. Az öntet mindkettőnél változhat.

Nem: a homár rákféle, ezért a homársaláta allergiás reakciót válthat ki. Kérdezz rá az összetevőkre és az elkészítés módjára is, mert más tengeri ételekkel vagy közös eszközökkel érintkezhet.