Tudd, mi kerül a tányérodra
Halbőr
Kalória- és tápértékadatok
szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 622 kcal —
- Fehérje 33 g 65%
- Szénhidrát 12 g 4%
- Zsír 50 g 64%
- Telített zsírsavak 7,9 g 39%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 7,3 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Halbőr
Hogyan lesz ropogós a halbőr?
Papírtörlővel alaposan szárítsd meg, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd bőrös oldalával lefelé 5–8 percig; egy spatulával finoman nyomd le, hogy mindenütt érje a serpenyő. Akkor fordítsd meg, amikor a bőr aranybarnára sült.
Le kell szedni a pikkelyeket a hal bőréről sütés előtt?
Igen, ha pikkelyes: a pikkelyeket a farkától a feje felé haladva kapard le, majd öblítsd le és töröld szárazra a bőrt. A megtisztított, pikkely nélküli bőrt nem kell lehúzni a halról sütés előtt.
Meddig tartható el a halbőr a hűtőben?
Nyersen, lefedve, a hűtő leghidegebb részében legfeljebb 1–2 napig tárold. A megsült bőrt tedd zárt edénybe, és 3 napon belül fogyaszd el; újramelegítve a serpenyőben lesz ropogósabb.
Milyen ételekhez illik a ropogós halbőr?
A ropogós halbőr jó feltét salátára, rizses ételekre és krémlevesekre, a lazacbőrös sushi tekercsnek pedig ismert összetevője. Tálalás előtt add az ételhez, különben a nedvességtől megpuhul.
Biztonságos nyersen enni a halbőrt?
Nyersen ne fogyaszd: a hal bőrén is lehetnek kórokozók vagy élősködők. Süsd vagy főzd át alaposan, és a nyers halhoz használt eszközöket mosd el, mielőtt kész ételhez nyúlsz.
Mennyi fehérje van a halbőrben a szárított halhoz képest?
A szárított hal fehérjetartalma magasabb: 100 grammban 79 g fehérje van, a halbőrben pedig 33 g.
Forrás: ausnut F010963 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
