Tudd, mi kerül a tányérodra
Gluténmentes zsemlemorzsa
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 376 kcal —
- Fehérje 6,5 g 13%
- Szénhidrát 78 g 28%
- Zsír 3,8 g 5%
- Telített zsírsavak 1,7 g 8%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 0,2 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 6,5 g | 78 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 3,2 g | 39 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 9,7 g | 117 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 13 g | 156 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 16 g | 195 g | 9,5 g |
Hasonló ételek
- Gluténmentes ropogós kenyér391 kcal / 100 g
- Fehér zsemlemorzsa382 kcal / 100 g
- Kenyérlisztkeverékkenyérhez, gluténmentes342 kcal / 100 g
- Gluténmentes kenyérkereskedelmi, pirított253 kcal / 100 g
- Zsemlemorzsa353 kcal / 100 g
- Világos gluténmentes kenyér212 kcal / 100 g
- Zsemlemorzsa fűszernövényekkelfűszernövényekkel343 kcal / 100 g
- Többmagvas gluténmentes kenyér236 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gluténmentes zsemlemorzsa
Hogyan készíts gluténmentes zsemlemorzsát otthon?
A gluténmentes kenyeret tépd kisebb darabokra, szárítsd 100–120 °C-os sütőben, amíg teljesen ropogós nem lesz, majd aprítsd morzsává. Csak kihűlés után tedd jól záródó edénybe.
Hogyan panírozz gluténmentes zsemlemorzsával, hogy rátapadjon a húsra?
A húst előbb forgasd gluténmentes lisztbe, majd felvert tojásba, végül a morzsába; a panírt finoman nyomkodd rá. Közepes hőfokon süsd, mert a gluténmentes morzsa könnyen megpirulhat, mielőtt a hús átsül.
Mennyi gluténmentes zsemlemorzsa kell fasírthoz?
500 g darált húshoz kezdetnek adj 2–3 evőkanállal, majd hagyd néhány percig állni, hogy megszívja magát. Ha a massza még túl lágy, apránként tegyél hozzá többet.
Mivel helyettesítheted a gluténmentes zsemlemorzsát panírozáskor?
A gluténmentes ropogós kenyeret törd vagy daráld finomra, és használd a morzsa helyett. A szemcsemérete durvább lehet, ezért panírozás előtt érdemes aprítógépben tovább őrölni.
Hogyan tárold a gluténmentes zsemlemorzsát?
Tartsd száraz, hűvös helyen, jól záródó dobozban, és ne nyúlj bele nedves kanállal. A házi morzsát csak teljes kihűlés és alapos kiszárítás után zárd el, különben könnyen összecsomósodhat.
Milyen ételekhez használható a gluténmentes zsemlemorzsa?
Panírozhatsz vele húst, halat vagy zöldséget, és fasírtba, töltelékbe, illetve rakott ételek tetejére is teheted. A tetején kevés olajjal meglocsolva sütve ropogós réteget ad.
Miben különbözik a gluténmentes zsemlemorzsa a hagyományos zsemlemorzsától?
A gluténmentes változat glutént nem tartalmazó kenyérből vagy más alapanyagokból készül, ezért az íze és a morzsa finomsága eltérhet a hagyományostól. Panírozáskor ugyanúgy használható, de a barnulását figyeld, mert egyes keverékek gyorsabban pirulnak.
Hogyan kerüld el a gluténnel való keresztszennyeződést?
Használj tiszta, száraz tányért és külön panírozóeszközöket, és ne tedd vissza a morzsás húst a tiszta morzsába. A közös kenyérpirító vagy munkafelület morzsái is belekerülhetnek az ételbe.
Forrás: BLS (Germany) B822000 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
