Gluténmentes wrap

Tedd száraz, közepesen meleg serpenyőbe, és melegítsd oldalanként 20–30 másodpercig. Ne pirítsd ropogósra, mert úgy könnyebben megreped hajtogatáskor.

Gyakran attól, hogy hidegen vagy túl sokáig melegítve próbálod hajtani. Melegítés után tartsd letakarva, és töltsd meg rögtön; a nedves tölteléket előbb csepegtesd le.

Zárd vissza a csomagolást, vagy tedd jól záródó dobozba, hogy ne száradjon ki. Ha nem használod fel hamar, fagyaszd le úgy, hogy a lapok közé sütőpapírt teszel.

Jól illik hozzá a sült zöldség, bab, rizs, tojás vagy csirke, valamint egy sűrű joghurtos vagy avokádós szósz. A túl sok, híg szósztól elázhat, ezért inkább keveset tegyél bele.

Készíthetsz belőle burritót, vagy megtöltheted sajttal és zöldséggel, majd serpenyőben quesadillává piríthatod. A quesadilla akkor fordítható könnyen, ha csak az egyik felét töltöd meg, és a másik felét ráhajtod.

A két elnevezést sokszor hasonló, tölthető lapokra használják; a wrap általában nagyobb vagy puhább lapot jelöl, de ez nem biztos szabály. Vásárláskor a méretet és a hajlíthatóságot nézd, ha tekercset szeretnél készíteni.