Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér jamgyökér
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 102 kcal —
- Fehérje 2,6 g 5%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 0,1 g 0%
- Rost 2,2 g 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Fehér jamgyökér
Hogyan főzd meg a fehér jamgyökeret?
Hámozd meg, vágd nagyobb darabokra, és enyhén sós vízben főzd 15–25 percig, amíg a villa könnyen beleszalad. Szűrd le; főzve köretként tálalhatod, vagy pépesítheted.
Hogyan készül belőle pounded yam?
Főzd puhára a meghámozott darabokat, szűrd le, majd törd vagy gyúrd sima, rugalmas masszává; közben apránként adj hozzá kevés forró főzővizet, ha túl száraz. Levesek és sűrű raguk mellé szokás kínálni.
Milyen ételhez használják a fehér jamgyökeret?
Afrika nyugati részén pounded yamként, illetve jamgyökérből készült sűrű kásákban és egytálételekben is gyakori. A főtt darabok jól illenek paradicsomos, hagymás vagy hüvelyesekkel készült ragukhoz.
Hogyan tárold a fehér jamgyökeret?
Egészben, száraz, sötét és jól szellőző helyen tartsd, ne mosd meg tárolás előtt. A felvágott darabot csomagold be, tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mivel helyettesítheted a fehér jamgyökeret?
Levesben vagy raguban a burgonya a legegyszerűbb helyettesítő, de kevésbé lesz tömör és keményítős az étel. Püréhez a manióka is szóba jöhet, bár annak más az íze és a főzési ideje.
Miben különbözik a fehér jamgyökér a japán jamgyökértől?
A fehér jamgyökér főzve lisztesebb, tömörebb állagú, míg a japán jamgyökér egyes fajtái nyersen is reszelhetők, és nyúlós, ragacsos állagot adnak. A fehér jamgyökeret fogyasztás előtt főzd meg.
A fehér jamgyökér ugyanaz, mint az édesburgonya?
Nem: a jamgyökér és az édesburgonya különböző növénynemzetséghez tartozik. A fehér jamgyökér általában semlegesebb ízű és keményítős, míg az édesburgonya édeskés.
Forrás: mext 02027 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
