Caffè mocha

A caffè mocha eszpresszóból, tejből és csokoládéból vagy kakaóból készül, gyakran tejszínhabbal; a mokkakávé elnevezés viszont egyes helyeken csokoládés kávét, máshol török módra főzött kávét jelent. Rendeléskor érdemes megkérdezned, melyik változatra gondolnak.

Oldj fel egy-két kocka étcsokoládét vagy egy kanál kakaót egy frissen főzött eszpresszóban, majd önts hozzá gőzölt tejet. Tejszínhabbal is tálalhatod; kakaóporral megszórva mutatós lesz.

Étcsokoládéval kevésbé édes, karakteresebb italt kapsz, tejcsokoládéval lágyabb és édesebb lesz. Cukrozatlan kakaóporral is készítheted: előbb kevés forró kávéban keverd simára, hogy ne csomósodjon.

Zabitallal krémes, enyhén gabonás ízű lesz; a szójaital szintén jól habosítható. A csokoládét vagy kakaót ugyanúgy keverd az eszpresszóhoz, mielőtt hozzáadod a növényi italt.

A caffè mocha csokoládét vagy kakaót is tartalmaz, ezért édesebb, desszertszerűbb; a caffè latte alapja az eszpresszó és a sok tej. A caffè latte 47 kcal-t és 2,3 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, a caffè mocha pedig 53 kcal-t és 1,7 g zsírt.

A caffè mocha tejes, csokoládés eszpresszóital. A török mokkát finomra őrölt kávéból, vízzel, kis edényben főzik, és a zaccot nem szűrik le belőle.

A legjobb frissen meginni: állás közben a tejhab összeesik, a csokoládé pedig leülhet az ital aljára. Ha marad belőle, tedd lefedve a hűtőbe, és egy napon belül fogyaszd el; újramelegítéskor kevergesd, de ne forrald.

Az energiatartalma az adag méretétől, a tej zsírtartalmától és attól is függ, kerül-e bele tejszínhab vagy extra csokoládé. Száz grammonként 53 kcal; egy nagyobb, tejszínhabos ital ennél jóval több lehet.