Hogyan számold ki egy tál chili kalóriatartalmát
Egy tál chili kalóriatartalma nem adható meg egyetlen számmal, mert a receptek és az adagok eltérnek. A leghasznosabb becslés a saját fazekad hozzávalóiból indul ki.
Miért lehet más az egyes tálak kalóriatartalma?
A kalóriák összmennyisége a darált hús, a bab, a zöldségek és a felhasznált zsiradék típusától és mennyiségétől függ. Egy több olajjal vagy zsírosabb darált hússal készülő recept általában több energiát tartalmaz, mint az, amelynek fő összetevői a bab, a paradicsom és a zöldségek.
Az adag mérete legalább annyira számít, mint maga a recept. A sajt, a tejföl, az avokádó, a rizs vagy a kenyér is növeli az étkezés kalóriatartalmát, ezért ezeket külön kövesd nyomon, ne tekintsd őket egy átlagos tál részének.
Először számold ki a teljes adag kalóriatartalmát
Főzés közben jegyezd fel az összes hozzávalót, az olajat és az apró, könnyen figyelmen kívül hagyható kiegészítőket is. Használd a csomagoláson feltüntetett tömegeket vagy a konyhai mérlegedet, majd add össze az összes hozzávaló kalóriatartalmát, hogy megkapd a teljes fazékét.
A csomagolt hozzávalóknál lehetőség szerint a címkén szereplő értéket használd. A friss alapanyagokhoz válassz megfelelő tételt a naplózóalkalmazásodban, és ellenőrizd, hogy a nyers vagy a főtt tömegre vonatkozik-e.
Számold ki egy adag kalóriatartalmát
Ha egyforma adagokat készítesz, oszd el a teljes adag kalóriatartalmát az elkészített porciók számával. Ez jól működik, ha a chilit nagyjából azonos méretű dobozokba osztod szét.
Pontosabb eredményért mérd le az elkészült chilit, majd a táladba kerülő adagot is. Oszd el a teljes adag kalóriatartalmát a főtt étel teljes tömegével, majd szorozd meg ezt az értéket az adagod tömegével. Az eredmény a receptedtől és az adagodtól függ.
Tedd egyszerűbbé a későbbi nyomon követést
Ha elégedett vagy a számítással, mentsd el a teljes receptet a naplózóalkalmazásodban. Legközelebb frissítsd a megváltozott hozzávalókat vagy mennyiségeket, ahelyett hogy elölről kezdenéd a számolást, vagy egy általános chili-bejegyzést használnál.
Ha valaki más készítette a chilit, lehet, hogy nem tudsz pontos értéket meghatározni. Válassz a fő hozzávalóknak leginkább megfelelő bejegyzést, becsüld meg őszintén az adag méretét, a feltéteket pedig külön rögzítsd, és fogadd el, hogy a végeredmény egy megalapozott becslés lesz.