Comment composer une commande KFC plus équilibrée

Déterminez vos priorités avant de commander

Une commande équilibrée commence par vos propres priorités, et non par la recherche d’un choix parfait dans le menu. Vous pouvez vouloir suffisamment de protéines pour que le repas soit rassasiant, davantage de légumes ou une portion qui s’intègre facilement au reste de votre journée. Si vous suivez votre alimentation, consulter les informations à jour du menu peut vous aider à décider comment vous souhaitez répartir votre apport énergétique.

Considérez la commande comme une série de choix distincts : le poulet, sa panure, l’accompagnement, la sauce et la boisson. Modifier un ou deux de ces éléments peut mieux adapter l’ensemble du repas à vos objectifs, sans renoncer à tout ce que vous aimez. Les options du menu et les tailles des portions peuvent varier. Fiez-vous donc aux informations fournies par votre restaurant local plutôt qu’à des chiffres dont vous vous souvenez.

• Choisissez l’élément du repas que vous tenez le plus à garder
• Choisissez une portion adaptée à votre appétit
• Comparez les informations nutritionnelles et sur les allergènes à jour
• Prévoyez votre commande avant d’ajouter des extras

Choisissez votre poulet en connaissance de cause

Le poulet apporte des protéines, tandis que la panure et le mode de cuisson ajoutent des matières grasses, des glucides et du sel. Les morceaux avec une panure plus épaisse ou davantage de peau sont généralement plus riches que les options de poulet plus simples. La différence exacte dépend du morceau, de la recette et de la portion : comparez donc des produits équivalents dans le menu à jour.

Si du poulet grillé est proposé, il peut être plus facile de composer un repas plus léger tout en mangeant du poulet. Si votre préférence va au poulet frit, gardez-le et faites des choix plus simples pour le reste. Une portion plus petite de ce que vous avez vraiment envie de manger peut être plus satisfaisante qu’un repas plus copieux choisi uniquement parce qu’il semble plus léger.

• Optez pour du poulet grillé si cette option est proposée
• Comparez les pièces à l’unité avec les menus comprenant plusieurs pièces
• Choisissez une portion plus petite de poulet frit si vous voulez de la place pour des accompagnements
• N’ajoutez pas automatiquement du poulet en plus

Composez votre repas autour d’accompagnements intéressants

Les accompagnements peuvent modifier l’équilibre de la commande autant que le poulet. Un accompagnement à base de légumes peut apporter des fibres, de la couleur et de la variété, tandis que les frites et les accompagnements crémeux ont tendance à rendre le repas plus riche. Cela ne veut pas dire qu’il faut éviter les frites : elles ne sont qu’un élément parmi d’autres.

Si vous avez envie de frites, pensez à les associer à un accompagnement de légumes plutôt que de commander plusieurs accompagnements riches. Des haricots, du maïs ou du coleslaw sont parfois proposés, mais les recettes et les assaisonnements varient selon les restaurants. Si vous suivez votre alimentation de près, consultez les détails du menu : un accompagnement contenant des légumes n’est pas toujours léger.

• Choisissez du maïs ou des haricots si ces options sont proposées
• Associez les frites à un accompagnement à base de légumes
• Prenez un seul accompagnement plutôt que plusieurs par habitude
• Vérifiez si le coleslaw ou les salades contiennent des sauces riches

Tenez compte des sauces et des extras

Les sauces à tremper, la mayonnaise, le fromage et la panure supplémentaire peuvent facilement passer inaperçus dans un journal alimentaire. Même en petites portions, ils contribuent au repas. Les noter vous permet de prendre en compte la commande complète, et pas seulement le poulet et l’accompagnement.

Choisissez la sauce que vous préférez plutôt que d’en prendre plusieurs par défaut. Vous pouvez en utiliser moins, tremper légèrement chaque bouchée ou en laisser si vous n’en voulez plus. Si possible, demandez la sauce à part : vous pourrez mieux contrôler la quantité ajoutée au repas.

• Notez les sauces à tremper et les assaisonnements avec le reste du repas
• Choisissez une seule sauce préférée
• Demandez la sauce à part si cette option est proposée
• Laissez de côté les extras que vous n’aimez pas particulièrement

Optez pour une boisson simple

Les boissons peuvent apporter de l’énergie sans rendre le repas beaucoup plus rassasiant. L’eau et les boissons sans sucres ajoutés sont des choix simples si vous préférez réserver votre apport énergétique à la nourriture. Si vous préférez un soda classique, choisissez-le en connaissance de cause et notez la portion consommée.

La taille des gobelets et les possibilités de recharge varient. Vérifiez donc les informations sur les portions au moment de commander. Évitez de considérer la boisson comme un élément automatique d’un menu. Choisissez-la de façon réfléchie, comme le poulet ou l’accompagnement.

• Choisissez de l’eau pour accompagner le repas
• Envisagez une boisson sans sucres ajoutés
• Prenez une portion plus petite de soda classique
• Ajoutez la boisson à votre journal alimentaire

Adaptez les portions à votre journée

Une grande boîte ou un menu à partager peut rendre plus difficile la prise de conscience de la quantité que vous aviez prévu de manger. Décidez de votre portion avant de commencer, surtout si vous partagez le repas. Vous pouvez déposer le poulet et les accompagnements choisis dans une assiette et laisser le reste à quelqu’un d’autre ou pour une autre occasion.

Il n’existe pas de commande KFC idéale pour tout le monde. Votre appétit, votre activité physique, les repas pris plus tôt et vos objectifs généraux influent tous sur ce qui vous convient. Un repas plus riche ne signifie pas non plus qu’il faut sauter les repas suivants : reprenez vos habitudes et utilisez votre suivi comme une source d’information, pas comme une punition.

Une commande pratique peut comprendre une portion de poulet de votre choix, un accompagnement de légumes, un autre accompagnement si vous en avez envie, une seule sauce et une boisson simple. Un autre jour, vous préférerez peut-être des frites ou un dessert et ferez d’autres choix autour. La régularité vient de décisions que vous pouvez répéter, et non de la volonté de rendre chaque repas à emporter parfait.

• Choisissez votre portion avant de manger dans une boîte à partager
• Servez-vous la quantité que vous prévoyez de manger
• Mangez assez lentement pour remarquer quand vous êtes rassasié
• Gardez les extras dont vous ne voulez pas au lieu de les finir automatiquement