Tabağınızda ne olduğunu bilin
Porto şarabı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 153 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 11 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- B6 vitamini 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 0,1 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 5 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 4 mg 0%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Potasyum 95 mg 2%
- Çinko 0,21 mg 2%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 0,03 µg 0%
- İyot 1,2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0,2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0,2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0,3 g | 28 g | 0 g |
Porto şarabı hakkında sorular
Porto şarabı nasıl servis edilir?
Ruby türünü hafif serin, tawny türünü ise serin oda sıcaklığında servis et; küçük kadehlere az miktarda koy. Şişeyi açmadan önce dik bekletmek, tortunun dibe çökmesine yardımcı olur.
Porto şarabı yemeklerde nasıl kullanılır?
Dana yahnisine veya et sosuna az miktarda ekleyip birkaç dakika kaynatarak keskin alkol kokusunu azalt; tatlılığı özellikle karamelize soğanla uyumludur. Tatlılarda armut poşe ederken ya da çikolatalı kek sosunda da kullanabilirsin.
Porto şarabı hangi peynirlerle ve tatlılarla iyi gider?
Mavi küflü peynirlerle ruby Porto, yaşlı sert peynirlerle tawny Porto iyi eşleşir. Çikolatalı tatlılar, cevizli kek ve kuru meyveli tatlılar da Porto şarabının meyvemsi veya fındıksı notalarını tamamlar.
Ruby ve tawny Porto şarabı arasındaki fark nedir?
Ruby, kısa süre ahşapta olgunlaştırıldığı için koyu rengini ve taze kırmızı meyve aromasını daha çok korur. Tawny daha uzun süre ahşap fıçıda bekler; rengi açılır, kuru yemiş ve karamel çağrışımlı tatlar kazanır.
Porto şarabı nasıl yapılır?
Üzüm şırası fermente olurken üzüm ispirtosu eklenir; bu işlem mayalanmayı durdurur ve şarabın doğal üzüm şekeri kalır. Ardından şarap, türüne göre fıçıda veya şişede olgunlaştırılır.
Bir tarifte Porto şarabı yerine ne kullanabilirim?
Tatlı tariflerinde tatlı kırmızı şarap kullanabilir, tarifteki sıvı miktarını az miktarda pekmezle tamamlayabilirsin; sonuç Porto kadar yoğun olmaz. Tuzlu yemeklerde kuru kırmızı şarap ve küçük bir tutam şeker daha uygun bir alternatiftir.
Kaynak: Frida (Denmark) 273 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
