Meyveli dilim

Meyveli dilim, hamur katmanlarının arasına meyveli bir iç harç konup fırınlanarak hazırlanan, dilimlenerek servis edilen bir tatlıdır. Meyveli bar gibi yalnızca sıkıştırılmış meyve ve tahıldan oluşmaz.

Kuru meyveleri küçük doğra; sertlerse ılık suda kısa süre bekletip süz. Hamur katmanlarının arasına yayıp önceden ısıtılmış 180 °C fırında üstü kızarana kadar, yaklaşık 25–30 dakika pişir; kesmeden önce tamamen soğut.

Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; iç harcı çok nemliyse buzdolabına kaldır. Buzdolabından çıkardığında oda sıcaklığına gelmesini beklersen hamuru daha az sert olur.

Evet. Soğumuş dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez biçimde paketle ve dondur. Çözdürmek için buzdolabında beklet; servis etmeden önce kısa süre fırında ısıtıp hamurunu gevrekleştirebilirsin.

Çay veya sade kahve, meyveli dilimin tatlı iç harcını dengeler. Daha tatlı bir sunum için yanında yoğurt ya da bir top sade dondurma verebilirsin.

Meyve barı 100 g'da 339 kcal, meyveli dilim ise 332 kcal içerir. Meyve barında yağ daha azdır (9,4 g'a karşı 19 g); meyveli dilimin hamur katmanları ve iç harcı ona farklı bir doku verir.