Granola

Yulafı yağ ve bal ya da pekmezle harmanlayıp yağlı kâğıt serili tepsiye ince yayın. 160 °C’de 20–25 dakika, ortasında bir kez karıştırarak pişirin; soğurken kıtırlaşması için tepside bırakın.

Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kavanoza koyup serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatırsanız buharı granolayı yumuşatır.

Yoğurt veya sütle, üzerine taze meyve ekleyerek yiyebilirsin; muz, elma ve orman meyveleri iyi gider. Yulaf lapasının ya da smoothie kâsesinin üzerine serpmek de kıtırlık katar.

İçindekiler listesinde yulafın başlarda olmasına, şekerli şurup veya çikolata parçalarının ne kadar yer tuttuğuna bak. Büyük kümeler genellikle yağ ve tatlandırıcıyla bir araya getirilmiş yulaflardan oluşur.

Evet; müsli, yoğurt ve sütle benzer şekilde yenebilir, ancak genellikle fırında kümeler hâlinde pişirilmediği için daha gevşek ve daha az kıtır olur. Granolanın yerine kullanırken aynı miktarı koyabilirsin.

Granola gevrek, granolaya benzer biçimde yulaf ve başka malzemelerin kümeler hâlinde pişirilmiş bir çeşididir. 100 gramında granoladaki 13 g proteine karşı 14,9 g protein bulunur.

Yoğurt veya süt üzerine eklemek için yaklaşık bir avuç, yani 30 g granola yeterli bir porsiyondur; bu miktar 140 kcal sağlar. Kendi başına atıştırmalık olarak yiyeceksen porsiyonu daha küçük tutabilirsin.