Wat is mud water en hoe houd je het bij in je voedingslogboek?
Mud water is een informele naam voor een aardse koffievervanger van een poedermix. De ingrediënten, cafeïne en energie-inhoud hangen af van de precieze mix en de bereiding.
Wat zit er in mud water?
Mud water bestaat meestal uit gedroogde paddenstoelenextracten of -poeders, cacao, verwarmende specerijen en een bron van thee. Veelgebruikte smaakmakers zijn kaneel, kurkuma en gember, maar er is geen vast standaardrecept.
Het poeder wordt door heet water geroerd of geklopt, zodat een donkere, aardse drank ontstaat. Ondanks de naam zit er geen modder in, en de smaak kan variëren van licht gekruid tot uitgesproken bitter.
Is het hetzelfde als koffie?
Mud water wordt op een vergelijkbare manier gebruikt als koffie, maar wordt niet van koffiebonen gezet, tenzij die in een bepaalde mix zitten. Sommige varianten bevatten cafeïne uit thee of cacao, terwijl andere weinig of geen cafeïne kunnen bevatten.
Controleer de ingrediëntenlijst en het etiket als cafeïne voor jou belangrijk is, want de hoeveelheid verschilt per mix en portie. Hoe de drank voor je aanvoelt in vergelijking met koffie hangt ook af van hoeveel cafeïne je normaal binnenkrijgt en hoeveel je ervan maakt.
Zo houd je het nauwkeurig bij
Drink je het poeder alleen gemengd met water, registreer dan de portie die op het voedingsetiket staat of voer bij een zelfgemaakt recept elk ingrediënt afzonderlijk in. Kies niet zomaar een algemene vermelding in een database zonder die te controleren, want de ingrediënten en portiegrootte kunnen per mix verschillen.
Melk, zoetstoffen, koffiemelk en olie registreer je afzonderlijk als ze niet in de oorspronkelijke vermelding zijn opgenomen. Het poeder wegen kan nauwkeuriger zijn dan afgaan op een volle of afgestreken lepel, vooral als je de drank soms sterker maakt.
Waar je op let in je logboek
Behandel mud water als een drank waarvan het recept kan verschillen, en ga er niet zomaar van uit dat die geen calorieën bevat. De hoeveelheid energie en voedingsstoffen hangt af van het poeder, de gebruikte hoeveelheid en alles wat je aan je kopje toevoegt.
Met een opgeslagen eigen recept kun je herhaalde invoer sneller bijhouden en je gebruikelijke toevoegingen bij elkaar houden. Werk het bij als je van mix wisselt, de portie aanpast of iets anders door je drankje mengt.