Gerstthee: voordelen, bijwerkingen en wat je kunt bijhouden

Wat gerstthee is

Gerstthee maak je door geroosterde gerstkorrels in water te laten trekken en ze er daarna uit te zeven. Door het roosteren krijgt de drank een geroosterde, licht bittere smaak, zonder dat er theebladeren nodig zijn. Je drinkt gerstthee vaak warm, gekoeld of met ijs.

Pure gerstthee is meestal cafeïnevrij, omdat gerst van nature geen cafeïne bevat. Sommige verpakte melanges bevatten echter theebladeren of andere ingrediënten die dit veranderen. Controleer de ingrediëntenlijst en ga er niet zomaar van uit dat elke variant hetzelfde is.

• Geroosterde gerstkorrels die in heet water trekken
• Theezakjes met fijngemaakte, geroosterde gerst
• Koudgetrokken gerstthee die in de koelkast heeft getrokken
• Melanges met gerst, theebladeren of smaakstoffen

De belangrijkste praktische voordelen

Het duidelijkste voordeel van gerstthee is dat je er vocht mee binnenkrijgt en dat het gewone water wat afwisselender kan maken. De geroosterde smaak past misschien goed bij maaltijden waarbij een zoet drankje minder goed zou passen. Als je de thee ongezoet drinkt, voeg je bovendien geen suiker toe aan je drankje.

Gerst bevat als volkoren graan nuttige voedingsstoffen, maar gezeefde gerstthee is niet hetzelfde als gerst eten. Veel vezels en ander materiaal blijft na het trekken achter in de korrels. Zie gerstthee daarom vooral als een smaakvolle drank, niet als vervanging van volkoren granen, groenten of andere voedzame producten.

Sommige traditionele beweringen over gerstthee gaan veel verder dan het bewijs toelaat. Een aangename smaak, vochtinname en een van nature cafeïnevrije optie zijn redelijke voordelen om op te letten. Andere effecten hangen af van de ingrediënten, de bereiding en de persoon.

• Zorgt voor meer afwisseling in je dagelijkse vochtinname
• Je kunt de thee warm of koud drinken
• Meestal cafeïnevrij als de thee alleen van gerst is gemaakt
• Je kunt de thee zonder suiker of siroop bereiden

Calorieën en voedingsregistratie

Pure, gezeefde gerstthee levert doorgaans weinig energie, omdat de korrels eruit zijn gehaald. De precieze hoeveelheid hangt af van de manier waarop de thee is gezet en of er graandeeltjes in de drank achterblijven. Gebruik je een verpakte variant, dan is het etiket de beste bron.

Suiker, honing, melk, room en gearomatiseerde siropen kunnen meer verschil maken in je voedingsregistratie dan de gerstthee zelf. Noteer deze toevoegingen waar mogelijk apart. Zo krijg je een duidelijker beeld dan wanneer je elk kopje gerstthee als hetzelfde registreert.

Drink je zelfgemaakte ongezoete thee, kies dan de best passende optie in je tracker en houd de bereidingswijze hetzelfde. Je hoeft de droge gerst niet te registreren alsof je die hebt gegeten als je de korrels eruit hebt gezeefd. Eet je de zachte gerst wel, registreer die portie dan als voedsel.

• Noteer of de drank gezoet was
• Registreer melk of room apart
• Controleer melanges op toegevoegde thee, suiker of smaakstoffen
• Registreer gegeten gerstkorrels als voedsel, niet als thee

Mogelijke bijwerkingen voor de spijsvertering

Sommige mensen kunnen na het drinken van gerstthee een vol gevoel, winderigheid of maagklachten krijgen. Dit kan waarschijnlijker zijn als er graandeeltjes in de drank achterblijven of als je de zachte gerst opeet. In een goed gezeefde thee zit minder van het graan zelf, maar iedereen reageert anders.

Ook de hoeveelheid en de sterkte van de thee kunnen van belang zijn. Krijg je er herhaaldelijk klachten van, drink de thee dan niet meer in plaats van aan te nemen dat de klachten bij een gunstig effect horen. Je kunt ook nagaan of een ander ingrediënt in een melange waarschijnlijker de oorzaak is.

Zoetstoffen en melk kunnen onafhankelijk van de gerst invloed hebben op je spijsvertering. Houd het recept eenvoudig en noteer elk ingrediënt als je wilt achterhalen waardoor de klachten ontstaan. Je voedingslogboek kan helpen om te zien of je na herhaalde porties steeds dezelfde reactie krijgt.

• Begin met een kleine portie als gerstthee nieuw voor je is
• Zeef losse korrels goed uit de thee
• Controleer alle ingrediënten van samengestelde theezakjes
• Noteer de portiegrootte en eventuele klachten in je logboek

Gerst, gluten en veiligheid van ingrediënten

Gerst bevat gluten. Gerstthee is daarom niet geschikt voor mensen die gerst of gluten moeten vermijden. Door de drank te zeven weet je niet zeker dat er geen gersteiwitten in zitten. Ook producten die alleen als geroosterde granenthee worden aangeduid, kunnen gerst bevatten. De volledige ingrediëntenlijst is dus belangrijk.

Drink geen gerstthee als je eerder een reactie op gerst hebt gehad. Ook gedeelde bereidingsruimtes kunnen van belang zijn als je gerst strikt moet vermijden. Kies dranken met ingrediënten waarvan je al weet dat je ze verdraagt.

Verpakte producten bevatten soms naast gerst ook groene thee, zwarte thee, zoetstoffen of smaakstoffen. Die toevoegingen kunnen cafeïne bevatten of ingrediënten toevoegen die je niet van plan was te gebruiken. Etiketten kunnen veranderen, dus controleer de verpakking die je nu koopt en vertrouw niet op een eerdere aankoop.

• Kijk op de ingrediëntenlijst of er gerst of mout in zit
• Controleer of theebladeren cafeïne toevoegen
• Lees waarschuwingen over gedeelde bereidingsruimtes
• Vermijd onduidelijke graanmelanges als je precies wilt weten wat erin zit

Zo bereid en drink je gerstthee

Laat voor een warme drank geroosterde gerst of een zakje gerstthee in vers gekookt water trekken tot de smaak naar wens is. Hoe langer de thee trekt, hoe sterker en geroosterder de smaak doorgaans wordt. Haal de korrels of het zakje eruit voordat je de thee drinkt.

Voor een koude variant zet je de thee met heet water en laat je die snel afkoelen, of volg je de aanwijzingen op de verpakking voor koud trekken. Bewaar gezette thee afgedekt in de koelkast en maak alleen zoveel als je vers wilt gebruiken. Gooi de thee weg als de geur, smaak of het uiterlijk onverwacht verandert.

Probeer de thee eerst zonder zoetstoffen. Citroenschil, kaneel of een beetje melk kan de smaak veranderen, maar elke toevoeging kan ook invloed hebben op wat je registreert. Met een vast recept kun je de thee makkelijker bijhouden en ontdek je beter welke variant je het lekkerst vindt.

• Serveer warm bij een maaltijd
• Laat afkoelen en schenk de thee over ijs
• Voeg tijdens het trekken een reepje citroenschil toe
• Gebruik kaneel voor een warmere smaak
• Houd toegevoegde zoetstoffen zichtbaar in je voedingslogboek