Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Soupe wonton
Calories et valeurs nutritionnelles
restaurant chinois
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 32 kcal —
- Protéines 2,1 g 4%
- Glucides 5,1 g 2%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 0,2 g 1%
- Sucres 0,3 g —
- Sodium 406 mg 18%
- Cholestérol 4 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 0,9 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,58 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folates (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
- Choline 19 mg 3%
Minéraux
- Calcium 5 mg 0%
- Fer 0,21 mg 1%
- Magnésium 3 mg 1%
- Phosphore 18 mg 1%
- Potassium 32 mg 1%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cuivre 0,02 mg 3%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 1,1 µg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2,1 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 portion | 223 g | 71 | 4,6 g | 11 g | 0,6 g |
| 2 portions | 446 g | 143 | 9,3 g | 23 g | 1,2 g |
| ½ portion | 111,5 g | 36 | 2,3 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 3 portions | 669 g | 214 | 14 g | 34 g | 1,7 g |
| 4 portions | 892 g | 285 | 19 g | 45 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 3,1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 4,2 g | 10 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 5,2 g | 13 g | 0,7 g |
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Questions sur : Soupe wonton
Comment cuire des wontons sans qu’ils s’ouvrent dans la soupe ?
Faites frémir le bouillon plutôt que de le faire bouillir à gros bouillons, puis ajoutez les wontons sans trop remplir la casserole. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent et que la pâte soit tendre, généralement 3 à 5 minutes pour des wontons frais.
Peut-on mettre des wontons surgelés directement dans la soupe ?
Oui : ajoutez-les encore surgelés au bouillon frémissant et prolongez la cuisson de quelques minutes, selon leur taille. Vérifiez qu’ils sont bien chauds jusqu’au centre avant de les servir.
Comment conserver une soupe wonton maison ?
Conservez le bouillon et les wontons séparément, dans des récipients fermés au réfrigérateur, et consommez-les dans les 3 jours. Réchauffez le bouillon jusqu’à ce qu’il soit fumant et ajoutez les wontons juste avant de servir : ils se défont moins facilement.
Que servir avec une soupe wonton ?
Elle peut faire un repas avec des légumes verts sautés, comme du bok choy, ou quelques nouilles. Pour une entrée légère, servez-la seule ou avec des raviolis chinois à la vapeur.
Que contient généralement une soupe wonton ?
Elle associe un bouillon clair, souvent parfumé au gingembre et à l’oignon vert, à de petits raviolis de pâte de blé. La farce contient fréquemment du porc ou des crevettes, parfois les deux.
La soupe wonton contient-elle des allergènes courants ?
La pâte des wontons contient généralement du blé, et la farce peut contenir des crustacés, notamment des crevettes. La sauce soja ou d’autres assaisonnements peuvent aussi apporter du soja ou du blé.
Quelle est la différence entre la soupe wonton et la soupe aux œufs battus ?
La soupe wonton contient des raviolis farcis, tandis que la soupe aux œufs battus forme de fins rubans d’œuf dans le bouillon et ne comporte généralement pas de pâte farcie. La soupe wonton apporte 2,1 g de protéines pour 100 g, contre 1,16 g pour la soupe aux œufs battus.
Source : USDA FoodData Central 171821 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
