Lo que hay en tu plato
Sopa de huevo
Calorías e información nutricional
plato chino, preparado en restaurante
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 27 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 3,9 g 1%
- Grasas 0,6 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 0,4 g 1%
- Azúcares 0,1 g —
- Sodio 370 mg 16%
- Colesterol 23 mg 8%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 6,5 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 33 mg 6%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 0,26 mg 1%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potasio 22 mg 0%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sopa de huevo
¿Cómo se consiguen las hebras de huevo en la sopa de huevo?
Mantén el caldo a fuego suave, sin que hierva a borbotones, y vierte el huevo batido en un hilo fino mientras remueves despacio en una sola dirección. Déjalo cuajar alrededor de un minuto.
¿Cómo se espesa la sopa de huevo sin que queden grumos?
Disuelve una cucharadita de maicena en agua fría y añádela al caldo antes del huevo. Remueve hasta que el caldo espese y empiece a hervir suavemente; entonces incorpora el huevo batido.
¿Qué ingredientes se pueden añadir a la sopa de huevo?
Queda muy bien con tofu en dados, maíz dulce, setas laminadas y cebolleta. Añade unas gotas de aceite de sésamo al servir para darle un aroma tostado.
¿Con qué se suele acompañar la sopa de huevo?
Puedes servirla como entrante antes de arroz y verduras salteadas, o añadir fideos para convertirla en un plato más completo. La cebolleta picada y un poco de pimienta blanca son aderezos habituales.
¿Qué diferencia hay entre la sopa de huevo y la sopa agripicante?
La sopa de huevo suele tener un caldo suave con hebras de huevo; la agripicante destaca por el vinagre y el picante, y a menudo lleva tofu y setas. Puedes añadir vinagre y guindilla a la primera si buscas ese contraste.
¿Cuánto sodio tiene la sopa de huevo?
Aporta 370 mg de sodio por cada 100 g; buena parte puede proceder del caldo o de la salsa de soja. Para reducirlo, usa un caldo menos salado y añade la salsa de soja poco a poco.
¿Se puede guardar la sopa de huevo para otro día?
Refrigérala en un recipiente cerrado en cuanto se haya enfriado, sin dejarla más de dos horas a temperatura ambiente; consúmela en tres o cuatro días. Caliéntala hasta que esté bien humeante y remueve antes de servir.
¿Es seguro comer sopa de huevo si las hebras quedan poco hechas?
El huevo debe quedar completamente cuajado en el caldo; no añadas huevo crudo justo antes de servir. Si preparas la sopa para alguien con alergia al huevo, no es adecuada.
Fuente: Canadian Nutrient File 6681 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
