Lo que hay en tu plato
Salsa de cacahuete
Calorías e información nutricional
hecha de coco, agua, azúcar, cacahuetes
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 179 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 27 g 10%
- Grasas 6,3 g 8%
- Grasas saturadas 3,5 g 18%
- Fibra 1,1 g 4%
- Azúcares 19 g —
- Sodio 319 mg 14%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,4 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,5 mg 3%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,38 mg 2%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 35 mg 3%
- Potasio 99 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,5 mg 22%
- Selenio 2,7 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 ración | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 raciones | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ ración | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 raciones | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Preguntas sobre salsa de cacahuete
¿Cómo se prepara una salsa de cacahuete casera?
Mezcla crema de cacahuete con salsa de soja, zumo de lima, ajo y un poco de agua caliente; añade guindilla si quieres un toque picante. Incorpora el agua poco a poco hasta que quede cremosa y fácil de verter.
¿Cómo puedo arreglar una salsa de cacahuete demasiado espesa?
Añade agua caliente cucharada a cucharada y bate hasta recuperar una textura lisa. Si ha quedado sosa al diluirla, equilibra el sabor con unas gotas de lima o salsa de soja.
¿Con qué platos se suele servir la salsa de cacahuete?
Es clásica con brochetas de satay y con gado-gado, una ensalada indonesia de verduras y otros ingredientes con salsa de cacahuete. También acompaña bien a rollitos y verduras crudas para mojar.
¿Se puede usar la salsa de cacahuete como marinada?
Sí: úntala en pollo o tofu antes de cocinarlos, pero reserva una parte limpia para servir. Como lleva azúcar en muchas recetas, puede quemarse; cocina a fuego medio y vigila el dorado.
¿La salsa de cacahuete se sirve fría o caliente?
Admite ambas formas: fría o a temperatura ambiente va bien como salsa para mojar, y tibia acompaña brochetas, fideos o verduras cocinadas. Caliéntala a fuego bajo, removiendo; si se espesa, añade un poco de agua.
¿Cuánto dura la salsa de cacahuete casera en la nevera?
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en 3–4 días. Usa una cuchara limpia cada vez y remuévela antes de servir, porque puede separarse.
¿Se puede congelar la salsa de cacahuete?
Sí, congélala en porciones pequeñas dentro de un recipiente hermético durante un máximo de 2–3 meses. Descongélala en la nevera y bátela bien; puede separarse y quizá necesite un chorrito de agua.
¿Qué puedo usar en vez de salsa de cacahuete?
Para una alternativa sin cacahuete, prueba crema de semillas de girasol o tahini mezclados con lima, salsa de soja y agua. El sabor será distinto; comprueba también que los demás ingredientes sean adecuados si necesitas evitar el cacahuete.
¿La salsa de cacahuete contiene alérgenos?
Sí: contiene cacahuete, un alérgeno importante, y algunas recetas también llevan soja o sésamo. Si tienes que evitar alguno, revisa los ingredientes y evita la contaminación cruzada durante la preparación.
Fuente: USDA FoodData Central 171575 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
