Saiba o que tem no seu prato
Pho
Calorias e informação nutricional
sem carne
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 37 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 357 mg 16%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 5,5 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 6,8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 4,7 mg 1%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnésio 7 mg 2%
- Fósforo 21 mg 2%
- Potássio 53 mg 1%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Selênio 1,9 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,4 g | 5,4 g | 0,9 g |
| 1 porção | 245 g | 91 | 3,5 g | 13 g | 2,3 g |
| 2 porções | 490 g | 181 | 7 g | 27 g | 4,6 g |
| ½ porção | 122,5 g | 45 | 1,7 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 3 porções | 735 g | 272 | 10 g | 40 g | 6,8 g |
| 4 porções | 980 g | 363 | 14 g | 53 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 2,1 g | 8,1 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,8 g | 11 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 3,6 g | 14 g | 2,3 g |
Perguntas sobre pho
Como fazer um caldo de pho com sabor marcante?
Toste cebola cortada ao meio e gengibre numa frigideira seca até ficarem bem chamuscados. Junte-os à água com anis-estrelado, canela, cravo e sementes de coentro; cozinhe o caldo em fogo baixo por algumas horas e coe antes de servir.
O macarrão de arroz do pho precisa ser cozido separado?
Sim. Cozinhe-o à parte conforme a embalagem, geralmente por poucos minutos, escorra e passe rapidamente por água fria para interromper o cozimento; coloque-o na tigela só na hora de montar a sopa.
Como montar uma tigela de pho?
Distribua o macarrão de arroz e as fatias finas de carne ou o frango cozido em tigelas. Cubra com caldo bem quente e sirva com ervas frescas, como coentro e manjericão, broto de feijão, limão e pimenta.
Como guardar o pho que sobrou?
Guarde o caldo separado do macarrão e dos acompanhamentos, em recipientes fechados na geladeira, e consuma em até três dias. Ao reaquecer, leve o caldo à fervura; cozinhe macarrão fresco para evitar que fique mole.
O que colocar no pho além de carne e macarrão?
Coentro, manjericão, cebolinha, broto de feijão, limão e pimenta são acompanhamentos comuns. Molho de peixe pode temperar o caldo, enquanto hoisin e molho de pimenta costumam ser servidos à parte.
Pho é uma sopa ou um tipo de macarrão?
Pho é uma sopa vietnamita feita com caldo aromático, macarrão de arroz e acompanhamentos, como carne e ervas. A palavra também é usada para se referir ao macarrão de arroz empregado no prato.
Fonte: FNDDS (USDA) 28310335 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
