Saiba o que tem no seu prato
Ervilhas de campo
Calorias e informação nutricional
cozidas, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 130 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 17 g 6%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 8,6 g 31%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 10 g | 17 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 5,1 g | 8,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 15 g | 25 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 20 g | 33 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 26 g | 42 g | 1,3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre ervilhas de campo
Como cozinhar ervilhas de campo secas?
Lave e descarte grãos danificados; depois, cozinhe em água abundante até ficarem macias, em geral por 45 a 60 minutos em fogo baixo. Na panela de pressão, conte cerca de 15 a 20 minutos depois que pegar pressão e espere a pressão sair antes de abrir.
Preciso deixar ervilhas de campo de molho antes de cozinhar?
O molho não é obrigatório, mas deixar os grãos secos cobertos de água por 8 a 12 horas costuma reduzir o tempo de cozimento. Descarte a água do molho, enxágue e cozinhe em água nova.
Como conservar ervilhas de campo depois de cozidas?
Guarde-as em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias; para conservar por mais tempo, congele em porções com um pouco do caldo. As secas devem ficar em pote bem fechado, em local fresco e seco.
O que combina com ervilhas de campo?
Elas ficam boas em sopas e ensopados com cebola, alho, cenoura e folhas de louro; também podem acompanhar arroz, couve e carnes defumadas. Para engrossar a sopa, amasse uma parte dos grãos depois de cozidos.
Ervilhas de campo podem substituir ervilha partida?
Sim, em sopas e ensopados, mas a textura pode ficar diferente: a ervilha partida tende a desmanchar e engrossar o caldo, enquanto os grãos inteiros conservam mais a forma. Comece a verificar o ponto antes do tempo indicado na receita.
Ervilhas de campo têm mais proteína que ervilhas verdes?
Sim: as ervilhas de campo têm 10 g de proteína por 100 g, contra 5,36 g nas ervilhas verdes. Também são ricas em fibras: 8,6 g por 100 g.
Fonte: slv 5867 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
