Barretta energetica

Dipende da cosa cerchi: per 100 g una barretta proteica apporta 36,7 g di proteine, contro 11 g della barretta energetica. Per uno spuntino pratico prima di un’attività fisica, scegli quella che ti risulta più facile da mangiare e digerire.

Se la usi come spuntino, mangiala circa un’ora prima e accompagnala con acqua, soprattutto se è densa o ricca di frutta secca. Durante uno sforzo prolungato può essere più comoda una barretta morbida, facile da mordere mentre ti muovi.

Per una consistenza morbida, cerca ingredienti come datteri o altra frutta essiccata; avena e frutta secca intera danno invece una barretta più rustica e da masticare. Se la confezione è fredda, tienila qualche minuto in tasca prima di aprirla: tende ad ammorbidirsi.

Tienile nella confezione ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole: il calore può ammorbidire il cioccolato e far affiorare l’olio della frutta secca. Per una barretta fatta in casa, conservala in frigorifero in un contenitore chiuso.

Trita datteri morbidi con fiocchi d’avena e frutta secca, poi aggiungi poco burro di arachidi per legare. Schiaccia il composto in uno strato compatto, fallo rassodare in frigorifero per almeno un’ora e taglialo a barrette; se si sbriciola, incorpora altri datteri.

Può contenere arachidi, altra frutta a guscio, latte, soia o glutine, a seconda degli ingredienti e della lavorazione. Se la prepari in casa, tieni presente che avena, semi e creme di frutta secca possono lasciare tracce sulle superfici e sugli utensili.

Le barrette compatte con frutta secca intera, semi o pezzi duri possono essere difficili da masticare e comportare rischio di soffocamento. Per i bambini piccoli è più prudente evitarle o offrirne solo una consistenza morbida, spezzata in bocconi adatti e sotto la supervisione di un adulto.