ขนมปังโรลสีขาว

ใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิทและเก็บในที่แห้ง หากยังไม่กินภายในสองสามวัน ให้แช่แข็งโดยห่อแยกชิ้น จะหยิบมาอุ่นได้สะดวกกว่าแช่ตู้เย็นซึ่งทำให้ขนมปังแห้งเร็ว

พักให้คลายเย็นเล็กน้อย แล้วพรมน้ำบาง ๆ หรือห่อด้วยกระดาษทิชชูชุบน้ำบิดหมาด อุ่นในไมโครเวฟช่วงสั้น ๆ ราว 10–15 วินาที และกินทันที เพราะปล่อยไว้นานแล้วเนื้อจะแข็ง

ผ่าครึ่งแล้วปิ้งด้านที่ตัดบนกระทะไฟกลางค่อนอ่อนจนเป็นสีทอง จากนั้นทาเนยหรือเติมไส้ขณะยังอุ่น ถ้าใช้เตาปิ้งขนมปัง ให้เริ่มจากระดับความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้เปลือกไหม้ก่อนด้านในอุ่น

ใช้ทำแซนด์วิชไส้ไข่ ทูน่า แฮม หรือชีสได้ดี เพราะเนื้อนุ่มและไม่กลบรสไส้ จะผ่าครึ่งแล้วทาเนยใส่ไข่ดาว หรือเสิร์ฟคู่ซุปเพื่อใช้ขนมปังซับน้ำซุปก็ได้

หั่นเป็นชิ้นแล้วอบหรือปิ้งให้แห้ง นำไปบดเป็นเกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด หรือหั่นเต๋าทำขนมปังกรอบใส่สลัด หากพบจุดราหรือกลิ่นผิดปกติ ให้ทิ้งทั้งชิ้น ไม่ควรตัดเฉพาะส่วนที่เห็นรา

เลือกชิ้นที่ผิวไม่แห้งแตกและเนื้อคืนตัวเมื่อกดเบา ๆ ถุงควรปิดสนิท ไม่มีหยดน้ำหรือร่องรอยรา และควรดมกลิ่นก่อนซื้อหากถุงเปิดได้