ไส้กรอกเวียนนา

ไส้กรอกเวียนนาบรรจุกระป๋องหรือแพ็กส่วนใหญ่มักผ่านการทำให้สุกแล้ว จึงกินได้หลังเปิดบรรจุภัณฑ์ หากต้องการกินร้อน ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง และทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ถ้ามี

แช่ในน้ำร้อนที่เดือดเบา ๆ ประมาณ 3–5 นาที อย่าต้มพล่าน เพราะผิวอาจแตกและเนื้อแห้ง หากอุ่นในไมโครเวฟ ให้บั้งผิวเล็กน้อย วางในภาชนะมีฝาปิดหลวม ๆ แล้วอุ่นเป็นช่วงสั้น ๆ

ซับผิวให้แห้ง บั้งตื้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยไฟกลางประมาณ 4–6 นาที พลิกให้ทั่วจนผิวเกรียมเล็กน้อย ใส่ช่วงท้ายของการทำไข่เจียวหรือข้าวผัดก็ได้ เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งจากการผัดนานเกินไป

หั่นใส่ข้าวผัด มักกะโรนีผัด หรือไข่เจียวได้สะดวก จะใส่ในซุปมักกะโรนีหรือกินกับขนมปังและมัสตาร์ดก็เข้ากัน เพราะเป็นชิ้นเล็กและอุ่นได้รวดเร็ว

ย้ายไส้กรอกและน้ำในกระป๋องใส่ภาชนะสะอาดที่ปิดฝาได้ แล้วแช่ตู้เย็น ไม่ควรเก็บไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว ควรกินภายใน 3–4 วัน หรือเร็วกว่านั้นหากบรรจุภัณฑ์ระบุไว้

ชื่อและสูตรของไส้กรอกทั้งสองแบบทับซ้อนกันได้ตามผู้ผลิต แต่ไส้กรอกเวียนนาที่พบทั่วไปมักเป็นแท่งสั้นและเรียว ส่วนแฟรงก์เฟิร์ตมักยาวกว่า จึงใช้แทนกันได้ในเมนูอย่างฮอตดอกหรือพาสต้า โดยปรับเวลาหั่นและอุ่นตามขนาด