ถั่วงอกถั่วเหลือง (บรรจุกระป๋อง ไม่มีน้ำเกลือ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ถั่วงอกถั่วเหลืองต้องลวกหรือต้มนานแค่ไหน?

Accepted Answer

ล้างให้สะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3–5 นาทีจนร้อนทั่วและเริ่มนุ่ม หากใส่แกงหรือผัด ให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เละ

Question 2

ทำอย่างไรให้ผัดถั่วงอกถั่วเหลืองไม่แฉะ?

Accepted Answer

ล้างแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใช้กระทะร้อนจัดและผัดทีละน้อยด้วยไฟแรงประมาณ 2–3 นาที ใส่เครื่องปรุงช่วงท้าย เพราะถั่วงอกคายน้ำเร็ว

Question 3

เลือกถั่วงอกถั่วเหลืองสดอย่างไร?

Accepted Answer

เลือกฝักอวบสีครีม รากไม่คล้ำ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือเมือกลื่น ถั่วงอกถั่วเหลืองมักมีเมล็ดติดปลายใหญ่กว่าถั่วงอกทั่วไป

Question 4

ถั่วงอกถั่วเหลืองเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บในตู้เย็นในภาชนะสะอาดที่รองด้วยกระดาษซับความชื้น และอย่าปิดจนแน่นอับ ใช้ภายในไม่กี่วัน; หากกระดาษเปียกให้เปลี่ยน และทิ้งเมื่อมีกลิ่นหรือเมือก

Question 5

ถั่วงอกถั่วเหลืองเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่ซุปกิมจิ ซุปถั่วงอกเกาหลี หรือผัดกับเนื้อและเต้าหู้ก็ได้ ลวกแล้วคลุกน้ำมันงา กระเทียม และต้นหอมเป็นเครื่องเคียงแบบเกาหลีที่เรียกว่าคงนามุล

Question 6

ถั่วงอกถั่วเหลืองต่างจากถั่วงอกทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

ถั่วงอกถั่วเหลืองมีเมล็ดถั่วใหญ่ติดอยู่ที่ปลาย ส่วนถั่วงอกทั่วไปมักเพาะจากถั่วเขียวและมีลำต้นเรียวกว่า โดยค่าพลังงานใกล้กันที่ 16 kcal ต่อ 100 g แต่ถั่วงอกทั่วไปมีโปรตีน 1.4 g เทียบกับ 1.6 g ในถั่วงอกถั่วเหลือง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	16	1.6 g	0.6 g	0.2 g
50 g	50 g	8	0.8 g	0.3 g	0.1 g
150 g	150 g	24	2.4 g	0.9 g	0.3 g
200 g	200 g	32	3.2 g	1.2 g	0.4 g
250 g	250 g	40	4 g	1.5 g	0.5 g

ถั่วงอกถั่วเหลือง

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วงอกถั่วเหลือง