เนื้อหัวหมูอัดเจล

แช่เย็นให้เนื้อเซ็ตตัว แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง กินเย็นกับขนมปังหรือแครกเกอร์ และเติมมัสตาร์ด ผักดอง หรือหอมใหญ่ซอยเพื่อตัดรสมัน

ใช้ทำแซนด์วิชหรือสลัดเนื้อเย็นได้ โดยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วคลุกกับผักใบ แตงกวาดอง และน้ำสลัดรสเปรี้ยว ไม่ต้องปรุงซ้ำ เพราะความร้อนทำให้เจลละลาย

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และกินภายใน 3 วัน ใช้มีดสะอาดตัดแบ่งเพื่อไม่ให้เศษอาหารปนเปื้อนส่วนที่เหลือ

แช่แข็งได้โดยห่อแบ่งเป็นส่วนก่อน แต่เมื่อละลายแล้วเจลอาจแยกน้ำหรือเนื้อสัมผัสร่วนขึ้น ควรละลายในตู้เย็นและกินให้หมด ไม่แช่แข็งซ้ำ

ชื่อทั้งสองมักใช้เรียกเนื้อหัวหมูที่ปรุงสุกแล้วอัดให้เซ็ตตัวในส่วนผสมที่มีเจล จึงอาจไม่ใช่อาหารคนละชนิดอย่างชัดเจน ความแน่นและสัดส่วนเนื้อกับเจลขึ้นกับวิธีทำ

ปริมาณโปรตีนขึ้นกับน้ำหนักที่กิน: เนื้อหัวหมูอัดเจล 100 กรัมมีโปรตีน 12 กรัม หากหั่นเป็นชิ้น ให้ชั่งน้ำหนักรวมของชิ้นที่กินเพื่อคำนวณได้ตรงขึ้น