ผลไม้รวม

เลือกผลไม้ที่สุกพอดีและมีเนื้อสัมผัสต่างกัน เช่น แตงโม สับปะรด องุ่น และแอปเปิล หั่นให้ขนาดใกล้เคียงกัน โดยใส่กล้วยหรือผลไม้เนื้อนิ่มทีหลังเพื่อไม่ให้เละ

คลุกชิ้นแอปเปิลหรือกล้วยกับน้ำมะนาวเล็กน้อยทันทีหลังหั่น กรดช่วยชะลอการคล้ำ แต่ไม่ควรใส่มากจนกลบรสหวานของผลไม้อื่น

ใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดแล้วแช่เย็น และควรกินภายในหนึ่งถึงสองวัน เพราะผลไม้ที่หั่นแล้วจะนิ่มและมีน้ำออกเมื่อเก็บนาน หากมีกลิ่นหรือเนื้อสัมผัสผิดปกติให้ทิ้ง

กินกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ข้าวโอ๊ต หรือชีสสดก็เข้ากัน หากทำเป็นของหวานใส่กะทิหรือน้ำเชื่อม ให้เติมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลไม้แฉะ

นำไปทำสลัดผลไม้ สมูทที หรือใส่เป็นหน้าขนมปังปิ้งก็ได้ ถ้าปั่นสมูทที ให้เริ่มจากผลไม้แช่เย็นกับน้ำหรือนมเล็กน้อย แล้วปั่นจนเนียน

ผลไม้รวมมักหมายถึงผลไม้หลายชนิดที่นำมาหั่นหรือผสมกัน ส่วนค็อกเทลผลไม้มักเป็นผลไม้ชิ้นเล็กในน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ โดยค็อกเทลผลไม้มีพลังงาน 69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใช้ได้ดีในสมูททีหรือซอสผลไม้ แต่เมื่อละลายแล้วเนื้ออาจนิ่มและมีน้ำออก จึงไม่เหมาะกับสลัดที่ต้องการชิ้นผลไม้กรอบแน่น หากจะใช้ทำสลัดให้ละลายในตู้เย็นและสะเด็ดน้ำก่อน