ผลไม้รวม

ใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด แช่ตู้เย็นทันที และกินภายในหนึ่งถึงสองวัน ผลไม้ที่มีกลิ่นหมัก มีเมือก หรือขึ้นราให้ทิ้งทั้งส่วนผสม

คลุกชิ้นผลไม้กับน้ำมะนาวเล็กน้อยทันทีหลังหั่น แล้วแช่เย็นในภาชนะปิดสนิท กล้วยนิ่มเร็ว จึงควรหั่นใส่ก่อนเสิร์ฟ

แบ่งใส่ถุงหรือภาชนะเป็นมื้อ ๆ แล้วแช่แข็ง ใช้ผลไม้ที่ยังแข็งทำสมูททีได้เลย ส่วนผลไม้ที่ละลายแล้วมักนิ่ม เหมาะกับซอสผลไม้หรือใส่ข้าวโอ๊ตมากกว่ากินเป็นชิ้น

ผสมผลไม้หวานอย่างมะม่วงหรือองุ่นกับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างส้มหรือกีวี และเลือกชิ้นที่สุกแต่ยังแน่น หลีกเลี่ยงผลไม้ช้ำหรือสุกนิ่มมาก เพราะจะเละเมื่อคลุก

ใส่โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า กินกับแพนเค้ก หรือเสิร์ฟเป็นของหวานกับใบสะระแหน่ หากเติมน้ำสลัดครีมหรือน้ำเชื่อม ควรคลุกก่อนกินเพื่อไม่ให้ผลไม้คายน้ำมาก

ผลไม้รวมสดมักเป็นผลไม้หั่นที่มีเนื้อสัมผัสและรสตามผลไม้แต่ละชนิด ส่วนค็อกเทลผลไม้มักเป็นผลไม้ชิ้นบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ จึงนิ่มกว่าและมีของเหลวติดมาด้วย

ล้างผลไม้ทั้งเปลือกใต้ก๊อกน้ำไหลก่อนปอกหรือหั่น แม้จะไม่กินเปลือก เพราะมีดอาจพาสิ่งสกปรกจากผิวเข้าไปติดเนื้อผลไม้ได้ แล้วใช้เขียงและมีดสะอาด