องุ่นเขียวไร้เมล็ด

เลือกลูกที่แน่น ผิวตึง และติดก้านสีเขียวสด ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ ผงขาวบาง ๆ บนผิวเป็นไขธรรมชาติ ไม่ได้แปลว่าองุ่นสกปรก

เก็บทั้งพวงแบบยังไม่ล้างในตู้เย็น และล้างด้วยน้ำไหลก่อนกินหรือก่อนนำไปปรุง เช็ดหรือผึ่งให้แห้งหลังล้าง เพราะความชื้นทำให้องุ่นเสียเร็วขึ้น

ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง เด็ดออกจากก้าน วางเรียงไม่ให้ติดกันบนถาด แช่ช่องแข็งจนแข็งประมาณ 2–3 ชั่วโมง แล้วเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท กินเป็นของว่างเย็น ๆ หรือใส่เครื่องดื่มแทนน้ำแข็งได้

ผ่าครึ่งใส่สลัดผลไม้หรือสลัดผัก กินคู่ชีสและถั่ว หรืออบกับไก่ให้รสหวานอมเปรี้ยว หากใส่ในสลัด ควรเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ยังกรอบ

องุ่นทั้งลูกยังมีรูปทรงที่เสี่ยงติดคอ แม้ไม่มีเมล็ด สำหรับเด็กเล็กให้ผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วนก่อนเสิร์ฟ และให้กินขณะนั่งโดยมีผู้ใหญ่ดูแล

องุ่นเขียวมักมีรสหวานสดชื่นและเปลือกสีอ่อน ส่วนองุ่นดำมีสีเข้มและรสอาจเข้มกว่า ตัวเลขพลังงานต่อ 100 กรัมขององุ่นดำไร้เมล็ดคือ 89 กิโลแคลอรี เทียบกับ 66 กิโลแคลอรีขององุ่นเขียวไร้เมล็ด