น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส

สกัดจากเมล็ดของต้นอีฟนิ่งพริมโรส ไม่ได้ทำจากดอกไม้ น้ำมันที่ขายเป็นอาหารเสริมมักบรรจุในแคปซูลหรือขวด

ใช้คลุกสลัดหรือราดอาหารที่ปรุงเสร็จได้ หากผลิตภัณฑ์ระบุว่าเป็นน้ำมันสำหรับรับประทาน ไม่ควรใช้ทอดหรือผัดไฟแรง เพราะความร้อนสูงทำให้น้ำมันเสื่อมคุณภาพได้ง่าย

ถ้าเป็นชนิดสำหรับรับประทาน ลองหยดเล็กน้อยลงในน้ำสลัดหรือคลุกกับผักและธัญพืชที่ปรุงสุกแล้ว กลิ่นและรสของน้ำมันอาจเด่น จึงเริ่มใส่ทีละน้อย

ปิดฝาให้สนิท เก็บให้พ้นแสงและความร้อน และใช้ช้อนแห้งตักเพื่อลดความชื้น หากฉลากระบุให้แช่เย็น ให้ทำตามนั้น น้ำมันที่มีกลิ่นหืนไม่ควรนำมารับประทาน

ไม่ควรใช้แคปซูลแทนน้ำมันปรุงอาหาร เพราะออกแบบมาให้รับประทานตามวิธีใช้ของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่สำหรับให้ความร้อนหรือใช้คลุกอาหาร

มีกลิ่นและรสเฉพาะของน้ำมันจากเมล็ด ซึ่งอาจรู้สึกชัดเมื่อกินเปล่า หากใช้กับอาหาร ให้ผสมในน้ำสลัดหรือราดอาหารปริมาณน้อยก่อนเพื่อไม่ให้กลบรสอื่น