มีตบอลเนื้อวัว

ผสมเนื้อบดกับเกล็ดขนมปังแช่นม ไข่ และเครื่องปรุง ปั้นขนาดพอดีคำแล้วจี่ให้ผิวเกรียมก่อนอบที่ 200 °C จนใจกลางสุกถึง 71 °C โดยทั่วไปใช้เวลาราว 10–15 นาที ขึ้นกับขนาดลูก

ใส่ในสปาเกตตีซอสมะเขือเทศ ซุป หรือแกงกะหรี่ก็เข้ากัน หากทำสไตล์สวีเดน เสิร์ฟกับซอสครีม มันบด และแยมลิงกอนเบอร์รี

ใส่กล่องปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน หรือแช่แข็งได้นานราว 2–3 เดือน เมื่อนำมาอุ่น ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึงกลางลูก

ใช้เนื้อบดหมูหรือไก่งวงแทนได้ โดยเนื้อไก่งวงมักมีไขมันน้อยกว่าและมีโปรตีน 26.7 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนมีตบอลไก่งวงที่ปรุงสำเร็จอาจต้องใช้เวลาปรุงต่างกันตามขนาดลูก

มีตบอลมักทำจากเนื้อบดผสมไข่ เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุง จึงมีเนื้อสัมผัสนุ่มร่วนกว่า ส่วนลูกชิ้นเนื้อวัวมักบดและนวดจนเหนียวเด้ง ใช้ใส่ก๋วยเตี๋ยวหรือปิ้งกิน

ถ้าจะอบหรือเคี่ยวในซอส สามารถปรุงจากแช่แข็งได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาและตรวจให้ใจกลางสุกถึง 71 °C หากทอดบนกระทะ ควรละลายในตู้เย็นก่อนเพื่อให้สุกทั่วโดยไม่ไหม้ด้านนอก

ไม่ควรกินดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ เพราะเนื้อบดอาจมีเชื้อปนเปื้อนกระจายอยู่ทั่วลูก ปรุงให้ใจกลางถึง 71 °C ก่อนเสิร์ฟ