Baked beans กับไส้กรอก

ใส่ลงหม้อก้นหนา ตั้งไฟอ่อนถึงกลางและคนเบา ๆ จนอุ่นทั่วและมีไอร้อน; ถ้าซอสข้นเกินไป เติมน้ำทีละช้อน ระวังอย่าต้มเดือดแรงเพราะถั่วจะแตก

ได้ ตักใส่ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาแบบแง้มไว้ แล้วอุ่นครั้งละประมาณหนึ่งนาที คนให้ทั่วทุกครั้งจนร้อนสม่ำเสมอ

กินกับขนมปังปิ้งหรือมันฝรั่งอบจะช่วยรับซอสได้ดี ถ้าต้องการเพิ่มผัก ลองเสิร์ฟกับมะเขือเทศย่างหรือเห็ดผัด

ย้ายใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่ตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังปรุง ควรกินให้หมดภายในสามถึงสี่วัน และอุ่นเฉพาะส่วนที่จะกินให้ร้อนทั่วถึง

แช่แข็งได้เมื่อแบ่งใส่ภาชนะปิดสนิท โดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยให้ซอสขยายตัว เมื่อต้องการกินให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน แล้วอุ่นในหม้อพร้อมคนเบา ๆ

ใช้เห็ดหั่นชิ้นหรือเต้าหู้รมควันแทนได้ โดยผัดให้มีสีและรสหอมก่อนใส่ถั่ว หากใช้เต้าหู้ธรรมดา ลองปรุงด้วยพริกไทยและปาปริก้าเพื่อเพิ่มรสเข้มข้น

ถั่ว baked beans ไม่มีไส้กรอก จึงมีพลังงานต่อ 100 กรัมน้อยกว่า คือ 98 kcal เทียบกับ 107 kcal ใน Baked beans กับไส้กรอก