Weet wat er op je bord ligt

Whisky

Calorieën en voedingswaarden

252

calorieënkcal per 100 g

Eiwit0 g

Koolhydraten0 g

Vet0 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 252 kcal —
Eiwit 0 g 0%
Koolhydraten 0 g 0%
Vet 0 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 0 g 0%
Suikers 0 g —
Natrium 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0 mg 0%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavine (B2) 0 mg 0%
Niacine (B3) 0,05 mg 0%
Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
Vitamine B6 0 mg 0%
Biotine (B7) 0 µg 0%
Folaat (B9) 0 µg 0%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 0 mg 0%

Mineralen

Calcium 0 mg 0%
IJzer 0,02 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 3 mg 0%
Kalium 163 mg 3%
Zink 0,01 mg 0%
Koper 0,02 mg 2%
Mangaan 0,01 mg 0%
Jodium 1,3 µg 1%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën
100 g	100 g	252
50 g	50 g	126
150 g	150 g	378
200 g	200 g	504
250 g	250 g	630

Vragen over Whisky

Hoe drink je whisky het best: puur, met ijs of met water?

Proef hem eerst puur op kamertemperatuur; een paar druppels water kunnen geur en smaak openen. IJs koelt sterk en verdunt de whisky langzaam, dus gebruik één groot ijsblokje als je hem liever koud drinkt.

Hoe bewaar je een geopende fles whisky?

Zet de fles rechtop, goed afgesloten en uit de zon, op een koele plek. Whisky rijpt niet verder in de fles; bij een bijna lege fles gaat de smaak door contact met lucht sneller achteruit.

Wat is het verschil tussen Schotse whisky en bourbon?

Schotse whisky wordt in Schotland gemaakt en rijpt minstens drie jaar op eikenhouten vaten. Bourbon komt uit de Verenigde Staten, bevat minstens 51% maïs en rijpt op nieuwe, gebrande eikenhouten vaten; daardoor smaakt hij vaak zoeter en voller.

Welke whisky gebruik je voor een whisky sour?

Een bourbon geeft een zachtere, zoetere whisky sour; een rye whiskey maakt hem kruidiger. Schud 45 ml whisky met 25 ml citroensap, 15 ml suikersiroop en ijs, en zeef in een glas.

Waarmee kun je whisky vervangen in een recept?

In een saus of marinade kun je whisky vervangen door appelsap met een klein scheutje appelazijn; dat geeft fruitigheid en wat scherpte, maar geen alcoholsmaak. In een cocktail is er geen alcoholvrije vervanger die precies hetzelfde smaakt.

Waarom staat op sommige flessen whisky en op andere whiskey?

Beide schrijfwijzen zijn correct. Whisky is gebruikelijk voor Schotse, Canadese en Japanse varianten; whiskey zie je vooral bij Ierse whiskey en whiskey uit de Verenigde Staten.

Kun je whisky gebruiken in eten?

Ja: een scheutje past in een roomsaus bij rundvlees, een marinade of een dessertsaus. Roer hem door de saus en laat die enkele minuten zacht koken; verhitten verwijdert niet gegarandeerd alle alcohol.

Is whisky veilig als je daarna nog moet rijden?

Nee: drink geen whisky als je daarna nog rijdt of een voertuig bedient. Ook een kleine hoeveelheid kan je reactievermogen verminderen.

Bron: Frida (Denmark) 286 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels