Vruchtensiroop

Begin met één deel vruchtensiroop op zeven delen koud water en proef; voeg water toe als je de drank minder zoet wilt. De verhouding verschilt per siroop.

Ja. Schenk eerst vruchtensiroop in een glas en voeg langzaam koud bruiswater toe, zodat het niet overbruist; roer kort door.

Gebruik het als zoetmaker in plaats van suikerstroop: begin met een scheutje, proef en voeg zo nodig meer toe. Het werkt bijvoorbeeld in een mix met gin, bruiswater en citroen.

Ja. Een kleine scheut geeft een zoet-fruitige smaak aan een dressing met olie en azijn, of aan een marinade voor geroosterde groenten. Voeg de siroop pas beetje bij beetje toe, zodat het mengsel niet te zoet wordt.

Draai de dop na gebruik stevig dicht en zet de fles na openen in de koelkast. Schenk niet rechtstreeks uit de fles boven eten of een gebruikte lepel in de siroop.

Aangelengd geconcentreerd vruchtensap kan als vervanger dienen, maar smaakt fruitiger en is met 60 g koolhydraten per 100 g geconcentreerder dan vruchtensiroop, met 52 g. Verdun het met water en proef voordat je meer toevoegt.