Weet wat er op je bord ligt
Vleesstoofpot
Calorieën en voedingswaarden
suqaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 92 kcal —
- Eiwit 7,3 g 15%
- Koolhydraten 3 g 1%
- Vet 5,3 g 7%
- Verzadigd vet 1,2 g 6%
- Vezels 1,3 g 5%
- Suikers 2,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 7,3 g | 3 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 3,7 g | 1,5 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 11 g | 4,5 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 15 g | 6 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 18 g | 7,5 g | 13 g |
Vragen over Vleesstoofpot
Welk vlees is geschikt voor een vleesstoofpot?
Neem runderriblappen, sukadelappen of runderlappen: die bevatten bindweefsel dat tijdens lang, zacht garen mals wordt. Snijd het vlees in gelijke stukken, zodat ze tegelijk gaar zijn.
Waarom braad je het vlees eerst aan?
Door de stukken vlees in kleine porties rondom bruin te bakken, krijgen ze meer smaak en wordt de stoofsaus voller. Schraap daarna de aanbaksels met wat vocht los en roer ze door de saus.
Hoe lang moet vleesstoofpot zachtjes garen?
Reken voor rundvlees op ongeveer 2,5 tot 3 uur op laag vuur, met het deksel op de pan. Laat de stoofpot zacht pruttelen; hard koken maakt het vlees niet sneller mals.
Hoe maak je de saus van vleesstoofpot dikker?
Laat de stoofpot zonder deksel zachtjes inkoken. Je kunt ook een beetje bloem door het vlees roeren voordat je vocht toevoegt, of op het eind een papje van maïzena en koud water erdoor mengen.
Hoe bewaar je vleesstoofpot?
Laat restjes snel afkoelen, zet ze binnen 2 uur in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Warm alleen de portie die je nodig hebt door en verhit die tot hij overal goed heet is.
Wat eet je bij vleesstoofpot?
Aardappelpuree, gekookte aardappelen of friet passen goed bij de rijke saus. Ook rodekool of sperziebonen maken er een klassieke maaltijd van.
Bron: slv 6971 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
