Weet wat er op je bord ligt
Remouladesaus
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 295 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 26 g 33%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 12 g —
- Natrium 205 mg 9%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7,3 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,03 µg 0%
- Vitamine E 6,4 mg 43%
- Vitamine K 42,1 µg 35%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 2,1 µg 7%
- Folaat (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 8 mg 1%
Mineralen
- Calcium 26 mg 2%
- IJzer 0,28 mg 2%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 92 mg 2%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Remouladesaus
Waar eet je remouladesaus bij?
Remouladesaus is een klassieke saus bij kibbeling, lekkerbek en andere gebakken vis. Je kunt hem ook serveren bij friet, garnalen of een broodje vis.
Wat zit er meestal in remouladesaus?
De basis is meestal mayonaise met mosterd, augurk, kappertjes en kruiden, zoals peterselie of bieslook. Voor een frisse, knapperige saus snijd je de augurk en kruiden fijn en roer je die er vlak voor het serveren door.
Hoe maak je zelf remouladesaus?
Roer mayonaise met een theelepel mosterd, fijngehakte augurk, kappertjes en peterselie door elkaar. Laat de saus een kwartier in de koelkast staan, zodat de smaken zich mengen.
Hoe bewaar je remouladesaus na openen?
Zet een geopende pot meteen terug in de koelkast en schep de saus eruit met een schone lepel. Zelfgemaakte remouladesaus met verse kruiden en augurk bewaar je afgedekt in de koelkast en eet je binnen enkele dagen op.
Wat is het verschil tussen remouladesaus en tartaarsaus?
De namen en recepten lopen door elkaar, maar remouladesaus bevat vaak mosterd en kruiden, terwijl tartaarsaus meestal nadruk legt op augurk, kappertjes en ui. Beide zijn koude sauzen op mayonaisebasis en passen goed bij vis.
Kun je remouladesaus vegan maken?
Ja, gebruik vegan mayonaise als basis en voeg mosterd, fijngesneden augurk, kappertjes en kruiden toe. Controleer ook of de mosterd en eventuele andere smaakmakers geen dierlijke ingrediënten bevatten.
Bron: Frida (Denmark) 1968 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
