Weet wat er op je bord ligt
Parfait
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 340 kcal —
- Eiwit 4 g 8%
- Koolhydraten 29 g 11%
- Vet 23 g 29%
- Verzadigd vet 11 g 54%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 29 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 4 g | 29 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 2 g | 15 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 6 g | 44 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 8 g | 59 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 10 g | 73 g | 57 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Parfait
Wat is parfait precies?
Parfait is een luchtig, romig dessert dat je meestal ingevroren serveert. De basis bestaat vaak uit opgeklopte eidooiers en suiker met slagroom; anders dan gewoon ijs hoeft parfait tijdens het invriezen niet te worden geroerd.
Hoe maak je parfait zonder ijsmachine?
Klop eidooiers met suiker au bain-marie tot een dikke, bleke massa en laat die afkoelen. Spatel er opgeklopte slagroom door, giet het mengsel in een vorm en laat het minstens 6 uur afgedekt invriezen.
Hoe lang kun je parfait bewaren in de vriezer?
Bewaar parfait luchtdicht afgedekt in de vriezer; voor de beste smaak en structuur eet je hem binnen ongeveer een maand. Laat hem niet telkens ontdooien en opnieuw invriezen.
Hoe krijg je parfait netjes uit de vorm?
Dompel de buitenkant van de vorm enkele seconden in warm water en keer hem om op een schaal. Laat parfait voor het aansnijden 10 tot 15 minuten zachter worden, zodat je er mooie plakken van kunt snijden.
Wat serveer je bij parfait?
Vers rood fruit, een fruitcoulis of warme chocoladesaus past goed bij de romige, zoete smaak. Serveer de saus apart of schenk die vlak voor het opdienen over de parfait.
Bevat gewone parfait meer calorieën dan vanilleparfait?
Ja. Gewone parfait bevat 340 kcal per 100 g; vanilleparfait bevat 328 kcal per 100 g.
Bron: BLS (Germany) S229000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
