Oreo-taart

Maal de koekjes fijn en meng ze met gesmolten boter. Druk het mengsel stevig in een springvorm en laat de bodem minstens een halfuur opstijven in de koelkast voordat je de vulling erop schept.

Maal de koekjes tot fijne kruimels en meng ze goed met gesmolten boter; er mogen geen droge plekken overblijven. Druk de bodem stevig aan met de achterkant van een lepel en koel hem voor je de vulling toevoegt.

Bewaar de taart afgedekt in de koelkast en eet hem binnen drie dagen op. Zet hem na het serveren meteen terug, zeker als de vulling roomkaas of slagroom bevat.

Ja, snijd hem in punten en vries die afzonderlijk goed verpakt in. Laat een punt langzaam ontdooien in de koelkast; de bodem kan na het ontdooien iets minder knapperig zijn.

Serveer kleine punten met verse aardbeien of frambozen: het frisse fruit vormt een prettig contrast met de zoete koekjes en romige vulling. Ook een kop koffie past er goed bij.

Gebruik chocoladekoekjes met een romige vulling voor een vergelijkbare bodem en smaak. Met gewone chocoladekoekjes kan het ook, maar voeg dan wat extra boter toe als de kruimels niet goed samenklonteren.

Leg hele koekjes of grove stukken pas vlak voor het serveren op de taart. Koekjes die al langer op een vochtige roomvulling liggen, trekken vocht op en verliezen hun knapperigheid.