Weet wat er op je bord ligt
Gerstewater
Calorieën en voedingswaarden
verdund
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 18 kcal —
- Eiwit 0,1 g 0%
- Koolhydraten 4,7 g 2%
- Suikers 4,3 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 1 mg 0%
- Kalium 5 mg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,1 g | 4,7 g | – |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,1 g | 2,4 g | – |
| 150 g | 150 g | 27 | 0,2 g | 7,1 g | – |
| 200 g | 200 g | 36 | 0,2 g | 9,4 g | – |
| 250 g | 250 g | 45 | 0,3 g | 12 g | – |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gerstewater
Wat is gerstewater precies?
Gerstewater is een drank van gerst die in water is gekookt; na het koken wordt het graan meestal gezeefd. Soms wordt citroen of suiker toegevoegd.
Hoe maak je zelf gerstewater?
Spoel parelgort of gepelde gerst af en laat die zachtjes koken in ruim water, meestal 30 tot 45 minuten. Zeef het kookvocht en laat het afkoelen; voeg eventueel citroensap toe.
Moet je gerstewater zeven of kun je de gerst erin laten?
Zeef het als je een gladde, lichte drank wilt. Laat wat gare gerst erin voor een dikkere drank, of bewaar het graan apart en gebruik het later in soep of salade.
Hoe lang kun je gerstewater bewaren?
Laat het snel afkoelen, schenk het in een schone, afgesloten fles en zet die in de koelkast. Drink het binnen ongeveer drie dagen op en gooi het weg als geur of uiterlijk verandert.
Waarmee kun je gerstewater op smaak brengen?
Citroensap en een reepje citroenschil passen er goed bij; ook gember of een kaneelstokje kan meekoken. Zeef specerijen en graan eruit voor je de drank koud serveert.
Kun je gerstewater vervangen door gortwater?
Dat kan, maar gortwater wordt doorgaans gemaakt met gort en is veel geconcentreerder: per 100 g bevat het 90 kcal en 23,7 g koolhydraten, tegenover 18 kcal en 4,7 g in gerstewater.
Bevat gerstewater gluten?
Ja. Gerst bevat gluten en het kookvocht kan die bevatten, dus gerstewater is niet glutenvrij.
Is gerstewater hetzelfde als gerst?
Nee. Gerst is het hele graan en levert per 100 g 316 kcal, 10,9 g eiwit en 15,6 g vezels; gerstewater is het gezeefde kookvocht en bevat 18 kcal per 100 g.
Bron: CoFID (UK) 17-844 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
