Weet wat er op je bord ligt
Dürüm kebab
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 192 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 11 g 13%
- Verzadigd vet 2,7 g 14%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 2,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 12 g | 12 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 6 g | 5,8 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 18 g | 17 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 24 g | 23 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 30 g | 29 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Dürüm kebab
Wat zit er meestal in een dürüm kebab?
Dünner platbrood wordt gevuld met gegrild kebabvlees, salade en vaak saus, waarna het strak wordt opgerold. Je kunt ook ui, tomaat of ingelegde groente tegenkomen.
Hoe warm je een dürüm kebab thuis op zonder dat het platbrood taai wordt?
Warm hem in een droge koekenpan op middelhoog vuur en draai hem regelmatig; een paar minuten is meestal genoeg. Dek de pan niet af: stoom maakt het platbrood eerder slap.
Hoe maak je zelf een dürüm kebab?
Bak dunne reepjes gekruid lams-, rund- of kippenvlees gaar en warm dun platbrood kort op in een droge pan. Beleg met sla, tomaat, ui en knoflooksaus, rol stevig op en leg de naad kort in de pan zodat de rol dicht blijft.
Hoe bewaar je een overgebleven dürüm kebab?
Zet hem binnen twee uur in de koelkast, liefst goed verpakt, en eet hem binnen twee dagen op. Warm het vlees door en door op; bewaar saus en salade apart als dat nog kan.
Wat is het verschil tussen dürüm kebab en döner kebab?
Dürüm betekent opgerold: het kebabvlees zit in dun platbrood. Döner verwijst naar het vlees dat aan een draaiende spies wordt gegrild; döner kan dus ook in een broodje of op een bord worden geserveerd.
Welke saus past bij een dürüm kebab?
Knoflooksaus en pittige saus zijn bekende keuzes. Voor wat frisheid kun je yoghurt met knoflook en citroen gebruiken; voeg de saus met mate toe zodat het platbrood niet zompig wordt.
Bevat een dürüm kebab meer eiwit dan een vlees kebabwrap?
Per 100 g bevat een dürüm kebab 12 g eiwit, tegenover 11,4 g in een vlees kebabwrap. Het verschil is klein.
Bron: mvt 03.508 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
