Weet wat er op je bord ligt
Bidsprinkhaankreeft
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 89 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 0,2 g 0%
- Vet 1,7 g 2%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 19 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,6 g | 0,1 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 38 g | 0,4 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 48 g | 0,5 g | 4,3 g |
Vragen over Bidsprinkhaankreeft
Wat is een bidsprinkhaankreeft precies?
Het is een zeedier uit de groep van de bidsprinkhaankreeften, geen garnaal of kreeft. De naam verwijst naar de vangarmen, die doen denken aan die van een bidsprinkhaan.
Hoe maak je bidsprinkhaankreeft schoon?
Knip met een stevige keukenschaar de harde schaal langs de buik open en haal het vlees eruit. Draag eventueel handschoenen: de scherpe uitsteeksels kunnen snijden.
Hoe bereid je bidsprinkhaankreeft?
Kook of stoom de stukken kort, tot het vlees net ondoorzichtig is; kleine stukken zijn vaak in enkele minuten gaar. Je kunt het vlees ook kort roerbakken, maar doorbakken maakt het snel taai.
Hoe weet je of bidsprinkhaankreeft vers is?
Kies exemplaren die fris naar zee ruiken en waarvan de schaal heel en vochtig oogt. Een sterke ammoniakgeur is een reden om ze niet te kopen.
Hoe bewaar je bidsprinkhaankreeft?
Bewaar verse bidsprinkhaankreeft afgedekt in de koelkast en bereid hem zo snel mogelijk. Zet gekookt vlees binnen twee uur koud en eet het binnen enkele dagen; vries het in als je het langer wilt bewaren.
Waarmee combineer je bidsprinkhaankreeft?
Het zoete vlees past goed bij knoflook, chili, gember en citroen. Serveer het bijvoorbeeld met rijst of noedels, of gebruik het in een roerbakgerecht.
Kun je bidsprinkhaankreeft rauw eten?
Dat is geen verstandige keuze: rauwe schaal- en schelpdieren kunnen ziekteverwekkers bevatten. Verhit het vlees tot het ondoorzichtig en stevig is.
Hoeveel eiwit zit er in bidsprinkhaankreeft?
Een portie van 19 g levert 19 g eiwit.
Bron: mext 10371 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
