Aloëverasap

Aloëverasap bestaat meestal vooral uit sap of gel van de plant. Een aloëveradrank is vaak verdund en kan suiker, vruchtensap of smaakstoffen bevatten; de benamingen zijn niet altijd eenduidig, dus kijk naar de ingrediënten.

Je kunt het puur drinken of met water mengen. Begin met een klein scheutje: de smaak kan wat bitter of grassig zijn en overheerst snel.

Meng een scheutje door citroen- of sinaasappelsap, of door een smoothie met komkommer en appel. Citrus en fruit verzachten de wat bittere smaak.

De gel uit het binnenste van het aloëblad wordt van de schil gescheiden en verwerkt tot sap. De gele latexlaag vlak onder de schil hoort daar niet bij.

Dat kan, maar schil het blad zorgvuldig en gebruik alleen de doorzichtige gel; spoel die goed af. De gele latex onder de schil kan sterk laxerend werken, dus gebruik geen blad met schil of latex in je sap.

Bewaar de geopende verpakking in de koelkast en volg de bewaartermijn op de verpakking. Sluit de fles goed af en schenk niet terug in de fles uit een glas.

Dat kan, maar door verhitting gaat de frisse smaak verloren. Gebruik het liever koud in een drankje of smoothie dan in een warme saus.