スイカスラッシュ

スイカの種と皮を除いて角切りにし、冷凍してからミキサーにかけます。固くて回らないときは、スイカの果汁か水を少量加えます。

スイカを小さめに切って凍らせ、ミキサーに一度に詰め込みすぎないのがコツです。氷を足すより、凍らせたスイカを使うと味が薄まりにくくなります。

どちらでも作れますが、種なしなら種を取り除く手間が省けます。種ありを使う場合は、ミキサーにかける前に黒い種を取り除くと、口当たりがなめらかです。

作った直後がいちばんシャリシャリしているので、できたてを飲むのがおすすめです。余った分は製氷皿などで凍らせ、食べるときにミキサーで再び砕きます。

ライムやレモンの果汁を少し加えると、スイカの甘さが引き立ちます。ミントを添えたり、炭酸水を注いだりするアレンジもよく合います。

スイカジュースは搾った果汁を飲むもの、スイカスラッシュは凍らせたスイカや氷を砕いて、シャーベット状にした飲みものです。冷凍したスイカを使えば、氷で味を薄めずに作れます。

いちごを凍らせてミキサーにかければ、いちごスラッシュが作れます。果物の水分が少なくミキサーが回りにくい場合は、水や果汁を少量加えます。