いちごスラッシュ

ヘタを取った冷凍いちごに少量の水か果汁を加え、ミキサーで砕きます。液体を一度に入れず、刃が回る分だけ少しずつ足すと、薄まりにくく仕上がります。

作れます。いちごを小さく切って凍らせてから使うと、氷をたくさん加えずに冷たく濃い口当たりになります。凍らせる時間がない場合は、氷と一緒にミキサーにかけてください。

冷凍庫で保存できますが、凍ると飲むスラッシュより固くなります。食べる前に室温で少し置き、フォークで削るかミキサーにかけてほぐしてください。

レモン汁を少し加えると、いちごの甘さが引き締まります。ヨーグルトや牛乳を加えれば、果汁感のあるスラッシュから、なめらかな飲み物に近づきます。

作れますが、いちごパンチは果物や炭酸水を合わせる飲み物で、氷を砕いたいちごスラッシュとは口当たりが違います。スラッシュらしくしたいなら、凍らせたいちごを使ってください。

スイカスラッシュのほうが多く、100 gあたり12.4 gです。いちごスラッシュは9.6 gです。

ミキサーで細かく砕くため、いちごの粒感が減り、氷を加えると冷たく軽い口当たりになります。冷凍いちごを使えば、氷で味が薄まるのも抑えられます。