いちごのホイップクリーム添え

いちごを食べやすい大きさに切って皿に盛り、食べる直前にホイップクリームを添えます。いちごの甘酸っぱさを生かすなら、まずは果実を多めにしてクリームをひとさじずつ加えると、味のバランスを取りやすいです。

全体に色づき、表面につやがあり、へたが青々としたものを選びます。傷みやすいので、果肉がつぶれていたり汁が出ていたりするものは避け、食べる直前に洗ってへたを取ると水っぽくなりにくいです。

いちごから水分が出てクリームがゆるむため、盛りつけたらすぐ食べるのがおすすめです。先に準備するなら、洗って水気をよく拭いたいちごとホイップクリームを別々に冷蔵し、食べる直前に合わせます。

スポンジケーキやビスケットに添えると、ショートケーキのような味わいになります。刻んだミントや削ったチョコレートを少量加えるのもよく合います。

水切りヨーグルトを添えると、クリームより軽い口当たりになります。泡立てた豆乳クリームやココナッツクリームも代わりになりますが、泡立ちやすさや風味は製品によって異なります。

いちごのホイップクリーム添えは、果実のいちごにホイップクリームを添えたものです。いちごクリームは、いちごをクリームに混ぜ込んだり、いちご風味のクリームを使ったりする料理名として使われます。